ワイルドペッパーオイルの作り方 ワイルドペッパーオイルの作り方

毎年夏になると、野生の胡椒が大量に実ります。この植物の果実を収穫するのに最適な時期です。薬として利用したり、人々が好む胡椒油に加工したりすることもできます。しかし、多くの人はまだワイルドペッパーオイルを作る手順を知らず、作り方も知りません。今日、編集者は、ワイルドペッパーオイルの作り方についてみんながもっと理解できるように、この知識を具体的に紹介します。

ワイルドペッパーオイルの作り方

1. ワイルドペッパーオイルを作るときは、新鮮なワイルドペッパーの実を用意し、涼しくて風通しの良い場所に置いて乾燥させ、水分と枝葉を取り除き、清潔な容器に入れて、適量の菜種油と適量の唐辛子粉を用意する必要があります。

2. 準備した唐辛子粉と山椒を一緒に入れ、よく混ぜます。次に、準備した菜種油を中華鍋に入れて加熱します。油の温度が上がったら、熱い油を山椒に直接注ぎます。注ぐ過程で絶えずかき混ぜて、山椒が熱い油と完全に接触するようにします。油を注いだ後、適量の食卓塩を加えて味付けします。よく混ぜると、おいしい山椒油ができます。

ワイルドペッパーオイルの製造工程

1. ワイルドペッパーオイルを作るには、新鮮なワイルドペッパーを用意する必要があります。木から収穫した後、丁寧に洗浄し、余分な枝や葉を取り除いてから、ワイルドペッパーを清潔な容器に入れます。ニンニク1～2個を用意し、皮をむいて洗って乾かし、みじん切りにします。また、適量のチリパウダーと塩を用意します。

2. 中華鍋を乾かした後、植物油を熱します。次に、準備した山椒を中華鍋に入れ、適量の塩を加えて加熱します。油が泡立ち、煙が出たら、火を止めます。冷めたら、本物の山椒油が完成します。ワイルドペッパーオイルは、ニンニクのみじん切りやその他の材料で味付けして、ワイルドペッパーオイルの調味料ブランドにすることもできます。

3. 山椒油がほぼ完成したら、用意しておいた唐辛子粉、胡椒粉、みじん切りにしたニンニクを鍋に入れてよく混ぜ、3〜5分間煮込みます。完成したら火を止め、山椒油を取り出し、冷ましてから食べます。このブランドの調味料山椒油麺は特に美味しいです。