おいしい大豆の作り方 大豆の一般的な作り方

大豆は一般的な豆類の原料です。栄養価が高く、人体に大量のタンパク質とビタミンを補給することができます。しかし、人々は通常、大豆を食べる前に加工します。大豆を直接食べる方法についてはあまり知らず、大豆を最も美味しく食べる方法さえ知らない人もたくさんいます。今日は大豆の一般的な調理法について詳しく紹介します。これを読めば、大豆を美味しく調理する方法が分かるようになります。

おいしい大豆の作り方は？一般的な大豆の作り方

1. 大豆入りダブルピーマン

大豆とピーマンを混ぜると美味しいです。作るときは、あらかじめ適量の大豆をきれいな水に浸しておき、鍋に入れて煮ます。煮終わったら取り出して水で洗い、水気を切って、緑と赤のピーマンを小さな立方体に切り、大豆と一緒に入れ、薄口醤油、バルサミコ酢、食卓塩を適量加え、最後にごま油を加えてよく混ぜてから食べます。

2. スパイス入り大豆

五香豆もとても美味しいです。作るときは、大豆500グラムを用意し、きれいな水に3〜4時間浸します。その後、取り出して鍋に入れます。コショウ、アニス、シナモン、リュウガンなどのスパイスを加えて一緒に調理します。沸騰したら、食卓塩を加えてしばらく煮ます。大豆が煮えたら火を止め、しばらく浸してから取り出して食べます。

3. 大豆の蹄花スープ

大豆と豚足のスープもとても美味しいです。作るときは、大豆200グラム、豚足、適量のネギと生姜を用意する必要があります。用意した豚足を洗って細かく刻みます。大豆を事前に浸し、刻んだ豚足を沸騰したお湯で湯通ししてから、大豆、ネギ、生姜と一緒に鍋に入れ、きれいな水を加えて調理します。沸騰したら、2時間煮込みます。最後に塩を加えて味付けします。よく混ぜたら、自家製の大豆と豚足のスープが完成です。