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肉骨野菜粥について知っている友達はほとんどいないと思います。以下で詳しく学んでみましょう。 肉骨野菜粥鍋で弱火でゆっくりお粥を炊くよりも、私は圧力鍋を使うのが好きです。早くて便利だし、炊いたお粥はおいしいです。私はよくかぼちゃ粥、緑豆粥、小豆粥など甘いお粥を作ります。塩辛いお粥には、牛肉粥、鶏肉粥、肉骨粥を作るのが好きです。圧力鍋で炊いたお粥はおいしく、家族も喜んで食べます。調理したお粥に緑の野菜を加えると、栄養価がさらに高まります。骨粥に合う最高の野菜は実はセロリで、香りがもっといいのです。 肉骨野菜粥のレシピ材料: 肉の骨、野菜(セロリが最適)、米、生姜のスライス 調味料: 塩、チキンパウダー、コショウ 肉骨野菜粥の作り方 1. 肉の骨をきれいにし、米を洗って後で使用するために浸します。野菜を洗って薄い塩水に 15 分以上浸します。 2. 鍋に水を沸かし、肉骨を入れて沸騰させて血抜きをします。血の泡を洗い流し、圧力鍋に戻し、少量の水(ボウル2〜3杯分)を加え、生姜とネギの束をつぶし、塩をさらに加えます(スープの塩味を強くすると、肉骨の味が良くなります)。鍋とバルブに蓋をして、強火で沸騰させ、その後弱火にして10分間煮続けます。 3. 半分水を入れた圧力鍋に浸した米を入れ、適量の水を加え、蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で15分間煮ます。空気圧が抜けたら、圧力鍋を開け、千切り野菜を入れて沸騰させ、適量の塩、チキンエッセンス、コショウを加えます。 |
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