豚バラ肉、緑豆、野菜粥の効能

豚スペアリブ、緑豆、野菜のお粥の効能についてどれくらいご存知ですか?以下で一緒に学んでみましょう。

豚スペアリブ、緑豆、野菜のお粥

豚バラ肉、緑豆、野菜粥の効果

スペアリブには、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給することができます。

スペアリブは栄養価が高く、陰を養い、陽を強化し、精血を補う効果があります。スープにネギといくつかの対応する調味料を加えてください。調理後は非常に美味しく栄養価の高いものになります。

豚のあばら肉から作ったスープは冷たい性質があり、腰や膝を強化し、体力を増強し、弱った部分を補い、腱や骨を強くする効果があります。脾臓や胃が弱く消化力の弱い人が食べると、胃腸の膨張や下痢を起こしやすいので、骨スープには生姜やコショウを加えるといいでしょう。豚骨を炭で挽いた粉末は温熱作用があり、下痢を止め、胃腸を強くし、骨を養う効果があります。

豚を解体した後に残った肋骨や背骨は、少量の肉が残っているので食べることができます。

豚スペアリブには、人間の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪、そして特に骨の健康維持に必要な豊富なカルシウムが含まれています。スペアリブには、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給することができます。

豚バラ肉、緑豆、野菜粥の効果

（１）緑豆に含まれる特定の成分には直接的な抗菌作用がある。

（２）免疫機能の改善による間接的な抗菌効果

2. 血中脂質を下げる

研究により、緑豆に含まれる植物ステロールの構造はコレステロールの構造に似ていることがわかっています。植物ステロールはエステル化酵素を巡ってコレステロールと競合し、エステル化を阻止して腸管でのコレステロールの吸収を減らします。また、コレステロールの異化を促進したり、肝臓でのコレステロールの生合成を阻止したりすることで、血清コレステロール値を下げることもできます。また、大豆グロブリンは血清コレステロールを下げる効果があることが実験で証明されています。緑豆グロブリンにも同じ効果があるかどうかを調べる価値はあります。

3. 抗腫瘍

実験により、緑豆はマウスのm+亜硝酸ナトリウムによって誘発される肺がんと肝臓がんに対して一定の予防効果があることがわかっています。他の実験では、緑豆から抽出したフェニルアラニンアンモニアリアーゼがマウス白血病L1210細胞とヒト白血病K562細胞に対して顕著な阻害効果を持つことが確認されており、阻害効果は酵素投与量の増加と作用時間の延長とともに顕著に増加しています。同じ48時間の作用に対して、0.7U/ml酵素の阻害率はそれぞれ52%と14.1%です。酵素を3.5U/mlに増やすと、それぞれ77.1%と85.8%に達する可能性があります。0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%の酵素を使用して72時間癌細胞に作用させた場合、阻害率はそれぞれ25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%です。