ピーマンを美味しく漬けるには？ピーマンの一般的な漬け方

ピーマンの漬物を食べたことがある人は多いですが、ピーマンの漬け方を本当に知っている人は多くなく、ピーマンを最高に美味しく漬ける方法を知っている人はさらに少ないです。実際、外で購入したピーマンの漬物の衛生状態はまったく保証されておらず、自分で作ったものほど良くはありません。また、ピーマンの漬物の方法はまったく複雑ではありません。編集者の指示に従えば、おいしいピーマンを簡単に漬けることができます。

1. 牛肉のピクルスピーマンは美味しい

牛肉とピーマンのピクルスは特に美味しいです。適量の牛肉と新鮮なピーマンを用意する必要があります。牛肉が70％完成するまで調理します。冷めたら、スープと肉を漬物瓶に入れます。準備した新鮮なピーマンから種を取り除き、フライパンで炒め、油を切り、瓶に入れます。塩、砂糖、MSG、生姜などの調味料を加え、密封してマリネします。10日で準備が整い、ピーマンは漬けた後に特に美味しくなります。

2. 醤油漬けピーマンは美味しい

醤油漬けのピーマンもとても美味しいですが、漬けるときには材料の準備が特に重要です。必ず肉厚の新鮮なピーマンを選び、より上質な魏継仙醤油を使用してください。準備したピーマンを洗い、爪楊枝で小さな穴を開け、食卓塩を加えて漬け込みます。水を捨ててピーマンを乾かし、魏継仙醤油、千切り生姜、砂糖を加えてよく混ぜて漬け込みます。3〜5日で出来上がります。

3. ピーマンは蒸して漬けると美味しい

自分で作った漬けピーマンの味が良くないと感じる人が多いですが、実は、一手間が足りません。漬ける前に生のピーマンを蒸すと、味が格段に良くなります。漬ける時は、ピーマンを蒸して水分を飛ばします。次に、みじん切りにしたネギと生姜を用意します。中華鍋に油を熱し、ネギと生姜を香りが出るまで炒めます。塩、チキンエッセンス、薄口醤油を加えます。取り出した後、ピーマンに直接かけて漬け込みます。24時間で味が染み込み、味も食感も格段に良くなります。