ワイルドブルーベリーの効能

野生ブルーベリーの効能についてどれくらいご存知ですか?分からない人は、以下に編集者が用意した内容を読んでいただければ分かると思います。

ブルーベリーは視力を保護し、疲労を軽減する

ブルーベリーには、目の健康維持や視力低下の予防に重要な要素である「アントシアニン」（活性物質）が豊富に含まれています。その働きは、目の微細血管を保護し、血液循環を促進することです。同時に、良好な視力に不可欠な視力紫色の再生を促進する能力があります。

ブルーベリーは病気を予防するかもしれない

ブルーベリーにはアントシアニンが豊富に含まれています。最近の米国の研究報告によると、ブルーベリーは果物や野菜の中で最も多くのアントシアニンを含んでおり、ブルーベリーの中でアントシアニンが最も豊富に含まれる部分は独特の紫色の皮だそうです。アントシアニンは、血管硬化、心臓病、老化の抑制、記憶力の向上に大きな効果があります。特に、コラーゲンの増加、眼圧の低下、目の疲労の緩和、緑内障や白内障の予防に効果があります。 ブルーベリーはフリーラジカルを吸収する能力（ORAC値）が高く、細胞膜、DNA、その他の細胞成分への酸素フリーラジカルの損傷を軽減し、体の機能障害や多くの高齢者疾患の発生を防ぐことができます。

ブルーベリーは栄養が豊富

ブルーベリーは栄養が豊富です。測定によると、新鮮なブルーベリー 100 グラムあたりに、タンパク質 400 ～ 700 mg、脂肪 500 ～ 600 mg、炭水化物 12.3 mg、ビタミン A 81 ～ 100 IU (国際単位) が含まれています。一般的な糖分、酸、ビタミン C、ミネラル成分に加えて、ブルーベリーにはナイアシン、SOD、フラボノイドなどの特別な成分も含まれています。ブルーベリーは脳神経の老化防止、心臓の強化、抗がん作用など健康に良い効果があるだけでなく、栄養価の高い果物でもあることがわかります。

ブルーベリーは食物繊維を多く含む食品でもあり、USDA によると少なくとも 100 グラムの食物繊維が含まれているため、毎日の食事で食物繊維を摂取するのに最適です。ブルーベリーも低カロリー食品で、1/2 カップあたりのカロリーはわずか 42 カロリーです。

ブルーベリーは、

人間の免疫力を高め、睡眠を助け、人間の細胞を活性化し、微小循環を促進し、老化を遅らせ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防します。抗酸化作用があり、ヒト上皮細胞に増殖作用があり、肌を美しくし、栄養を与える効果があります。抗潰瘍、抗炎症、顔の保湿作用があり、大腸がんの早期予防にもなります。風や湿気を消し、筋肉や骨を強化し、陰や腎臓を養い、人体の活力を高めます。

限られた原材料がボトルネックとなり、ブルーベリーワインは「ドライヘッド」となり、ブルーベリーの供給源がボトルネックとなり、ブルーベリーワイン産業の発展を制限しています。南部で栽培されたブルーベリーは主に果物や飲料の市場で使用され、北東部で栽培されたブルーベリーはブルーベリーワインの唯一の原料となります。

「江蘇省、四川省、湖北省、貴州省、浙江省ではすでに多くのブルーベリーが栽培されているが、これらの地域で生産されるブルーベリーは現在、主に果物や飲料市場に供給されており、ブルーベリーワインの醸造にはほとんど使用されていない」と中国科学院ブルーベリー研究開発センターの専門家は、わが国のブルーベリーワインの主な原料は依然として北東部に集中しており、主に野生のブルーベリーであると紹介した。

ブルーベリーワインは消費者の間で評判が良いことが分かっています。原材料が野生で自然に頼っているため、生産が不安定で市場の不安定さを招きます。 1990年代初頭以来、ブルーベリーワインは徐々に人々の前から姿を消していきました。

近年、自然で健康的な食生活のコンセプトを提唱する流れの下、ブルーベリーワインは市場の活力を取り戻し、売上と価格が大幅に上昇しました。しかし、ブルーベリー栽培の要件が高いため、ブルーベリーワイン業界は依然として十分な原材料を入手できず、生産能力は大きく制限されています。

科学技術への投資を強化し、産業の規模を拡大します。専門家によると、ブルーベリーの実は青く、ほぼ丸いです。平均的な一個の果実の重さは0.5で、最大は3.5に達します。果肉は繊細で、甘酸っぱさも程よいです。 21 世紀初頭以来、ブルーベリーに代表される新世代の小さな木質ベリー類は、国際市場で第 3 世代の果物として歓迎されてきました。ブルーベリーは栄養が豊富なので、アミノ酸、亜鉛、カルシウム、鉄、銅、ビタミンを多く含む栄養価の高い健康果物です。

しかし、ブルーベリー栽培の歴史は100年にも満たず、最初はアメリカで始まりました。その後、世界各国が競争的にブルーベリーの導入と栽培を行い、ヨーロッパ、オセアニア、日本などの先進国・地域が次々と商業栽培・生産段階に入りました。

中国科学院ブルーベリー研究開発センターの専門家は、同センターが1980年代後半から中国南部の丘陵地帯でのブルーベリーの栽培の可能性を探るため、中国南部でのブルーベリーの導入研究を主導してきたと語った。長年の観察と研究を経て、1999年から江蘇省、四川省、湖北省、貴州省で小規模な試験植林が行われ、2004年に大規模な植林が始まりました。センターと地元の専門家は数々の困難を乗り越え、ブルーベリーの繁殖ルールを基本的に解明し、繁殖が難しいブルーベリーの挿し木の生存率は80％以上に達しました。