おいしい豚皮の作り方

私たちが普段食べている豚肉の外側の部分である豚皮は、あまり注目されていない食材です。実は豚皮は美容に良いだけでなく、止血効果も抜群です。ぜひたくさん食べていただきたい一品です。では豚皮を美味しく食べるには、どのように調理したらいいのでしょうか？脂っこい感じをなくすにはどうすればいいでしょうか？次に豚皮の調理法を記しておきます。豚皮を食べたい方は、よく覚えておいてください。

豚皮を美味しくする方法

1. 豚皮とタイガーペッパーの炒め物

豚皮は揚げて食べることができます。揚げるときは、豚皮をあらかじめ調理し、脂肪を取り除いてから細切りにします。緑と赤のピーマンを洗い、茎と種を取り除いて脇に置きます。中華鍋を乾かしてから、ピーマンを入れて炒め、水分を取り除きます。次に、食用油を加えてしばらく炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニク、豚皮の細切りを加えて、まんべんなく炒めます。適量の薄口醤油と塩を加えて味付けすれば、出来上がりです。

2. パパイヤと豚皮のスープ

パパイヤと豚皮のスープもとても美味しいです。作るときは、豚皮をきれいにし、毛と脂を取り除いてから洗って切り分けます。次にパパイヤの皮をむいて種を取り、切り分けます。豚皮と一緒に鍋に入れ、水を加え、適量のピーナッツを加えて一緒に煮ます。水が沸騰したら、約2時間煮ます。食卓塩を加えて味付けし、よく混ぜてお召し上がりください。美容効果と胸の強化効果に優れています。

3. 豚皮はゼリーにできる

豚皮は豚皮ゼリーにすることができます。作るときは、豚皮を水に入れて沸騰させます。沸騰したら取り出し、表面の脂肪を取り除き、細切りにします。コショウ、アニス、シナモン、塩などの調味料を加え、水を加えて沸騰させます。沸騰したら、中火から弱火で煮ます。皮が柔らかく腐ったら火を止めます。中のスパイスを取り出して、自然に固まるようにします。固まったら切り分けて食べることができます。