銀杏の食べ方 銀杏の食べ方のコツ

銀杏の実は、白実とも呼ばれ、イチョウの木の実です。毎年10月頃に熟します。この銀杏の実は、優れた薬効を持つ天然の果実です。食べると、咳や喘息を和らげ、病気に対する抵抗力を高めることができます。銀杏は薬としてだけでなく、日常生活の中で治療食としても活用できます。今日は、銀杏の食べ方を皆さんに知ってもらうために、編集長が銀杏の食べ方を紹介します。

イチョウ

イチョウキャベツの材料

白菜300グラム、菜種20グラム、銀杏15グラム、塩5グラム、MSG少々。

イチョウキャベツの調理方法

1. キャベツは芯を残して外側の葉を取り除き、芯の根元を取り除き、細長い形に整えて菜種を水で洗います。

2. 鍋に水を入れ、沸騰したお湯の中でキャベツを茹で、取り出して置いておきます。

3. 別の鍋に油を入れ、キャベツ、菜種、白菜を炒めます。次にスープを加え、蓋をして煮込みます。料理が完全に調理されたら、調味料を加えて味を整えます。

銀杏とナツメの煮込み梨

銀杏とナツメの煮込み梨の材料

銀杏 3個、ナツメ 15g、白キクラゲ 5g、氷砂糖 15g

銀杏と紅棗の煮梨の作り方

1. 白キノコをぬるま湯に浸します。浸した後、取り出して洗い、後で使用するために細かく切ります。

2. 白キクラゲ、ナツメ、銀杏を鍋に入れ、水500グラムを加えて強火で沸騰させ、中火または弱火で煮ます。

3. 約30分後に氷砂糖を加え、さらに30分ほど煮込み、火を止めます。15分煮込んだら取り出してお召し上がりください。