灰色豆粥の効能

灰色豆は、エンドウ豆とナツメをゆっくり煮て作られます。もちろん、火加減や材料はそれほど単純ではありません。そうでなければ、今日の蘭州で最も有名な「灰色豆王」である杜維成は、名人からその技術を学ぶ必要はなかったでしょう。この茶色の食べ物は、エンドウ豆が柔らかく煮込まれているため、味が抜群です。原材料のおかげで、灰色の豆は栄養価の高いスナックであり、特に冬の食事に適しています。

目の疲れは主に、パソコン作業、読書、テレビ鑑賞など、長時間の目の過度な使用によって引き起こされます。黒豆は甘くて中性で、タンパク質、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどの栄養素が豊富で、腎臓を養い、体を強くし、血液循環と利尿を促進し、解毒し、陰を養い、視力を改善する効果があります。クコは甘くてマイルドな性質があり、肝臓と腎臓に栄養を与え、視力を改善し、血液を養い、免疫力を高めます。現代医学では、クコの実は疲労回復、血圧低下、肝臓保護、血糖値低下、血管軟化、血中脂質低下、腎不全治療に効果があると考えられています。体質が弱く抵抗力が弱い人が長期摂取するのに適しています。

ここでは、目の疲れを効果的に解消できる「黒豆とクコの実のお粥」の作り方を紹介します。

黒豆100グラム、クコの実3〜5グラム、ナツメ5〜10個、料理酒、生姜汁、塩を適量。適量の水を加え、強火で沸騰させ、黒豆が柔らかくなるまで煮込みます。スープを朝晩2～3杯ずつ飲んでください。長期間飲むことができます。黒豆粥に氷砂糖を30～50グラム入れて、溶かしてそのまま飲むこともできます。また、できたての黒豆粥に菊を2～3個（菊には肝臓を清め、視力を改善する効果があり、小さな黄色がかった菊が最適です）入れて浸して飲むこともできます。目の疲れやかすみ目の予防と治療にさらに効果的です。また、黒豆粥にクルミパウダー1杯、牛乳10ml、蜂蜜1杯を加えると、目の疲れを改善するのに非常に効果的です。

黒米粥は、目の疲れに悩まされている「パソコンユーザー」や「テレビファン」に最適です。効果を実感するには、毎日少しずつ定期的に摂取する必要があります。しかし、お粥を作るときにクコの実を摂りすぎないように注意してください。一般的に、健康な成人の場合、1日あたり20グラム以下を摂るのが最適です。風邪、発熱、炎症、下痢などの病気の人がお粥を炊くときは、クコの実を入れないでください。黒米だけを使ってお粥を炊いてください。クコの実の代わりにシナモンの実を使うこともできます。