|
韓国に行ったことがある人は、韓国のキムチを忘れることはできません。帰国後、自分でも韓国風キムチを作ってみたいのですが、作り方がわかりません。実は、韓国のキムチを作るのは難しいことではありませんが、たくさんの材料が必要で、事前に準備する必要があります。以下では、韓国のキムチを作るために必要な材料と、作り方を説明します。 韓国風ピリ辛キャベツの作り方材料 韓国のキムチを作るときは、キャベツが主な材料で、キャベツ2キログラム、大根500グラム、ニンジン200グラムを用意する必要があります。さらに、ニンニクのみじん切り100グラムとショウガのみじん切り50グラムを用意する必要があります。韓国のホットソース 500 グラム、唐辛子粉 30 グラム、魚醤 30 グラム、梨半分、白砂糖と海塩を適量用意します。 製造工程 1. 準備した新鮮なキャベツをきれいな水で洗い、古い葉を取り除き、大きめに切ります。鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯でキャベツを1分間茹で、取り出して水を切ります。 2. 準備しておいた海塩を湯通ししたキャベツに加え、よく混ぜて6~8時間マリネします。準備したニンジンと大根を別々に洗い、細切りにして合わせ、適量の海塩を加えてよく混ぜ、約2時間マリネします。 3. 漬けたキャベツ、にんじんの千切り、大根の千切りを取り出し、きれいな水で洗い、手で水気を絞ります。 4. 準備した梨の皮と芯を取り除き、フードプロセッサーで梨のピューレ状に混ぜ、大きめのボウルに入れ、準備しておいたホットソース、魚醤、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、チリパウダー、砂糖を加えてよく混ぜ、マリネを作ります。 5. 準備したマリネをすべて加工したキャベツに注ぎ、箸で均等に混ぜ、鮮度保持ボックスに入れて密封し、冷蔵庫に入れてマリネします。2日後、キャベツは風味がよくなり、自家製の韓国キムチが漬け込まれます。取り出して味見してください。味は完全に本物で、韓国の人々が食べるキムチに劣りません。 |
<<: ほうれん草と豆腐は一緒に食べられますか?ほうれん草と一緒に食べられないものは何ですか?
>>: 粽の相性問題は何ですか?粽を食べるときに注意すべきことは何ですか?
ラズベリーは日陰を好みますか、それとも日光を好みますか?ラズベリーは太陽が好きです。光が不十分な場合...
サケは深海魚で、体が大きく、肉質が柔らかいです。サケの卵も栄養価が非常に高い食材です。卵を食べること...
ピーナッツの殻は花の土として使えますか?ピーナッツの殻は花の土として使えますが、直接撒くことはできま...
フェンネルはクミンとも呼ばれます。ここではスターアニスをビッグアニス、アニシードなどと呼びます。実は...
カンタロープは日陰を好みますか、それとも日光を好みますか?マスクメロンは順応性が良いので管理は簡単で...
オリーブは栄養価が非常に高く、健康に優れた果物です。味は普段食べている果物ほど良くなく、独特の苦味が...
冬のタケノコを収穫する時期冬筍の収穫時期:新暦では11月、旧暦では9月。今は冬筍を収穫する時期です。...
スプラウトは、いくつかの芽と苗木の総称です。人々が普段食べているもやし、黒豆もやし、落花生もやしはす...
美しいアサガオは誰もがよく知っていて、生活の中で一般的な観賞用植物であることは知っていますが、アサガ...
ネギの開花時期アリウムは春、秋、夏に花を咲かせます。具体的な開花時期は、その時の気候環境や管理方法に...
鉢植えのクラブアップルは、鉢植えの花の一般的な品種です。見た目が美しく、色が鮮やかで、観賞価値も高い...
冬がまたやってきて、健康を維持するのに良い時期です。健康に良い昆布と冬瓜のスープを飲むのが好きな人が...
ほうれん草は私たちの生活の中で最も一般的な緑の野菜です。柔らかい味で、さまざまなビタミンやミネラルが...
クロロフィタムの刈り取り時期クロロフィタムは春と秋に挿し木で繁殖させることができます。この2つの期間...
デンドロビウムは昔から仙草と呼ばれ、栄養価が非常に高い健康食品です。肝臓を保護するだけでなく、目を保...