豚の心臓の揚げ物とザワークラウトの作り方 豚の心臓の揚げ物とザワークラウトの作り方

豚の心臓は栄養価の高い肉の食材です。タンパク質とさまざまなビタミンが含まれており、心臓と血液を養い、人体に多くの利点があります。豚の心臓の食べ方はいろいろありますが、その中でも豚の心臓をザワークラウトと一緒に揚げたものは最も美味しくて有名な食べ方です。しかし、このザワークラウト揚げ豚の心臓はどうやって作るのでしょうか?美味しく作るにはどうすればいいですか？今日は、編集者が詳しく解説します。

豚ハツのピクルスとキャベツの揚げ物の作り方 豚ハツのピクルスとキャベツの揚げ物の作り方

キャベツのピクルスと豚ハツの炒め物の材料

豚ハツとザワークラウトの炒め物を作るときは、豚ハツ 2 個、ザワークラウト 100 グラム、生姜、ニンニク、料理酒、コーンスターチなどの材料を適量用意する必要があります。最後に、砂糖、チキンエッセンス、オリーブオイル、塩、コショウなどの調味料を用意します。

キャベツと豚の心臓のピクルスの作り方

1. 準備した豚の心臓をきれいな水で洗い、表面に残った血を取り除きます。次に、薄くスライスしてボウルに入れ、生姜、薄口醤油、砂糖、コショウなどの調味料を適量加えてマリネします。マリネ時間は30分以上である必要があります。

2. 中華鍋を火にかけ、熱したらオリーブオイルを加え、熱したらみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ザワークラウトを細切りにして中華鍋に入れ、一緒に炒め、均等に炒めたら砂糖を加え、炒め終わったら取り出して置いておきます。

3. フライパンに油を再度熱し、マリネした豚の心臓をフライパンに加え、色が変わるまで炒めます。料理酒と塩を加えて味を整え、よく混ぜます。次に、揚げたザワークラウトをフライパンに加え、しばらく炒めてから取り出し、そのまま皿に盛り付けます。