ナスの一般的な食べ方4つ

今日は食卓でよく見かけるナスの一般的な食べ方を4つご紹介します。

1. 揚げナスとトマト

これはまさに近親相姦結婚の例です。一方はトマトで、もう一方はナスです。トマトの皮をむき、さいの目切りにします。ナスの皮もむき、さいの目切りにします。フライパンに油を入れ、ナスが光沢が出るまで炒めます。次に、みじん切りにしたネギとトマトを加えます。数回炒めた後、塩、白酢、白砂糖、五香粉を加えます。トマトが腐るまで炒めます。

近親交配は次世代のIQに影響を与えると言われており、近親交配した野菜を調理すると食欲が増すだけだとイーフー氏は言う。

2. 蒸しナス

ナスが柔らかくなるまで蒸しますが、柔らかすぎないようにします。何分かかるか計算していません。柔らかいのが好きな人もいれば、少し硬い芯があるのが好きな人もいます。個人の好みによります。ただし、柔らかすぎて水分が出すぎると、見栄えが悪くなります。そのため、蒸すときは皿に載せず、蓮の実の上に直接置き、水が流れるようにします。

みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、ラー油、ごま油、塩、醤油、酢、砂糖でソースを作り、ディップして食べます。

3. ナスが入っている

ハハハ、これは見せかけです。一見、ミートボールと豆がメインのようですが、ナスも入っているので、今回はそれも含めます。

ナス、豆、ミートボールを油で炒め、油を捨てて水を切り、フライパンに少し油を残し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、沸騰したお湯またはスープ、料理酒、醤油を少し加え、揚げ物を入れ、塩、砂糖、コショウを加えてとろみをつけます。

これは「地産三菜」とも呼ばれ、地中で育ったナスや豆、そして地を走る豚から作った肉団子で構成されているため、「地産三菜」と呼ばれています。

4. ナスと唐辛子の炒め物

全てを千切りにし、油を加えてナスを炒めます。ナスが柔らかくなったら、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、料理酒、少量の醤油、砂糖、塩、コショウを加えて数回炒めます。

ナスは油っぽい方が美味しいです。脂っこいものを食べたくなければ、平らなノンスティックフライパンを用意して、少量の油を入れてください。ナスは最初に揚げると油を全部吸収しますが、心配しないでください。しばらく揚げて柔らかくなると、ナスは油を吐き出します。そうは言っても、油っぽい方が香りが良いです。