白セロリの食べ方 白セロリの食べ方

白セロリはセロリの一種で、栄養価が非常に高い健康野菜です。これを食べると高血圧を予防し、ダイエットすることができます。しかし、この野菜は日常生活ではあまり見かけません。セロリ科の特別な品種です。食べ方がわからない人も多いでしょう。今日は白セロリの食べ方を紹介します。白セロリを食べたい人は注目してください。

白セロリの食べ方

白セロリの食べ方は様々です。葉を取り除いて切り分け、熱湯でゆでた後、好みの調味料を加えて冷菜にしたり、炒めて食べたり、様々な食材と炒めて食べたりします。特に可塑性が強く、様々な特徴を持つ美味しい料理を作ることができます。

白セロリの食べ方

1. 白セロリの炒め物

白セロリは炒め物に特に適しています。洗って切り分けます。次にニンニク1頭を用意し、ニンニクの皮を剥いてみじん切りにします。中華鍋に植物油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを中華鍋に加えます。香りが出るまで炒めます。次にみじん切りにした白セロリを中華鍋に加え、2分間炒め、適量の薄口醤油と米酢を加え、さらに3分ほど炒め、少量の食卓塩を加えて味を整えたら出来上がりです。

2. 冷たい白セロリのサラダ

白セロリは冷菜にしても美味しいです。作るときは、事前に洗って、切り分けて、熱湯で茹でます。取り出した後、冷水で冷やし、水を切って、きれいなボウルに入れ、適量のつぶしたニンニクを加え、薄口醤油、オイスターソース、バルサミコ酢、ごま油を加え、適量のチキンエッセンスを加えてよく混ぜると、美味しい冷やし白セロリが出来上がります。

3. 白セロリと干し豆腐の炒め

白セロリは干し豆腐と一緒に炒めることもできます。白セロリはあらかじめ切っておき、干し豆腐は細切りにします。どちらも沸騰したお湯でゆでてから取り出し、水を切ります。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、一緒に中華鍋に入れ、均一に炒め、少量の砂糖、塩、料理酒を加え、調理後すぐにお召し上がりください。

以上、白セロリの食べ方を紹介しました。白セロリの食べ方を誰でも理解できます。今後、白セロリを食べたいときは、上記で紹介した方法に従って、白セロリを使った美味しい料理を作ってみてください。