酸性食品を多く食べるとどのような利点がありますか?

体内の環境が酸塩基平衡の状態にある場合にのみ、体は健康を保つことができることは誰もが知っています。しかし、人々が普段食べている食べ物は、ほとんどが酸性またはアルカリ性の食べ物です。どちらか一方を過剰に摂取すると、体内の環境のバランスが崩れてしまいます。したがって、バランスの取れた食事を摂ることが特に重要です。今日は編集長が酸性食品を中心にご紹介し、酸性食品を食べることで体にどのようなメリットがあるのか​​をお伝えします。

酸性食品とは何ですか？

1. 私たちの生活にある酸性の食品は、味とは関係ありません。酸っぱい味がしても、人体で代謝されるとアルカリ性になります。日常生活でよく見かける酸性の食材としては、チーズ、デザート、白砂糖、ヒラメ、ボラの卵などが挙げられます。これらは特に酸性が強く、強酸性食品とされています。

2. 鶏肉、ハム、牛肉、パンなど、よく食べる食材も酸性食材です。また、小麦、クリーム、豚肉、うなぎ肉なども重要な酸性食材ですが、その酸性度はそれほど強くなく、中程度の酸性食品です。

酸性食品を多く食べることの利点

1.鉄の吸収を促進する

酸性の食品を多く摂取すると、体内の微量元素鉄の吸収が促進されます。酸性環境では、食品中の三価鉄が二価鉄に容易に変換されるためです。体内に酸性成分が不足すると、体内の鉄の吸収率が低下し、ヘモグロビンの生成が阻害され、重症の場合は貧血を引き起こす可能性があります。

2. 骨の発達を促進する

骨の主成分は微量元素のカルシウムであり、食品中の遊離カルシウムが人体に入ると、カルシウム塩の形成と骨の沈着は酸性物質の関与と切り離すことができないため、酸性食品を定期的に多く食べることは骨の発達を促進するのに非常に有益です。したがって、酸性食品を定期的に多く食べることは骨の発達を促進するのに非常に有益です。