自家製ポークチョップのマリネ方法 自家製ポークチョップのマリネ方法

新鮮で柔らかいポークチョップは最近非常に人気の高い珍味で、特にそれを使ったポークチョップライスは多くの若者に人気があります。では、自家製ポークチョップはどのようにマリネすればよいのでしょうか?味を良くし、より柔らかくするためにどのようにマリネすればよいでしょうか?自家製ポークチョップのマリネ方法は後ほど書きます。覚えてしまえば、簡単に美味しいポークチョップをマリネすることができます。

自家製ポークチョップのマリネ方法 自家製ポークチョップのマリネ方法

1. ポークチョップ用の自家製マリネの材料

自宅でポークチョップを作るときは、新鮮な豚ヒレ肉、卵、適量のニンニクと玉ねぎのみじん切りを用意してください。また、黒コショウ、砂糖、塩、薄口醤油などの調味料も適量用意してください。

2. ポークチョップの加工

新鮮な豚ヒレ肉を洗った後、スライスに切ります。マリネする前に、特定の処理を経る必要があります。具体的な方法は、ポークチョップをパネルの上に置き、肉たたきで前後に叩くことです。肉たたきがない場合は、ナイフの背でもかまいません。これにより、処理された肉の繊維が壊れ、マリネ時に風味が吸収されやすくなります。

3. ポークチョップのマリネ方法

下ごしらえした豚肉を皿に盛り、黒コショウと塩をすりおろし、ニンニクのみじん切り、料理酒、薄口醤油を少々加えます。漬け込む際は、これらの材料を肉の表面に均等に広げます。最後に、適量の玉ねぎのみじん切りをかけて覆います。肉によく味がつくまで、約1時間漬け込みます。取り出した後、パン粉をつけてフライパンで揚げます。このようにして作った豚肉は、味が良いだけでなく、特に柔らかい食感があります。