ココナッツの果肉に含まれる栄養素と美味しく食べる方法

人々はよくココナッツを食べますが、その食べ方は比較的簡単です。ほとんどの人はココナッツを割って、中のココナッツジュースを直接飲みます。人々は白いココナッツの果肉についてあまり知らず、あまり注目していません。実は、白いココナッツの果肉も栄養価が非常に高い食品の一種で、人間も食べることができます。今日はココナッツの果肉に含まれる栄養素について詳しく紹介し、ココナッツを最高に美味しく食べる方法をお伝えします。

ココナッツの果肉にはどんな栄養素が含まれているのか

ココナッツの果肉は栄養価が高く、健康的な食品です。植物性タンパク質と脂肪だけでなく、大量の炭水化物と豊富なビタミンBとビタミンCも含まれています。これらの栄養素に加えて、液体の果肉には、人体に有益なカリウム、マグネシウム、リン、亜鉛などの微量元素も含まれています。これらの物質は、人間の健康を維持する上で非常に積極的な役割を果たします。ラウリン酸もココナッツの果肉に高濃度で含まれる栄養素です。この物質は人間の皮膚の健康を維持し、皮膚炎や丘疹の増殖を防ぐことができます。

おいしいココナッツミートの作り方

1. ココナッツミルクを作る

ココナッツの果肉から作ったココナッツミルクは特に美味しいです。作るときは、新鮮なココナッツの果肉を取り出してブロック状に湯通しします。次に、フードプロセッサーに入れて適量の牛乳を加え、フードプロセッサーで粉砕してから取り出して濾します。できたココナッツミルクはそのまま飲むこともできますし、蜂蜜を適量加えて味付けしてから飲むこともできます。

2. 蒸しご飯

ココナッツの果肉と一緒に炊いたご飯もとても美味しいです。ココナッツの果肉が丸ごと手に入る場合は、半分に分け、洗ったご飯をココナッツの果肉に入れ、上半分を覆い、適量の水を加えて蒸します。このようにして炊いたご飯はココナッツの香りが豊かで、特に美味しいです。

3. スープを作る

ココナッツの肉はスープを作るのにも理想的な材料です。ココナッツの肉で作ったスープは美味しくて栄養価も高いです。スープを作るときは、適量のスペアリブや鶏肉を加えることができます。準備したスペアリブと鶏肉を洗い、細かく切り刻み、沸騰したお湯でゆで、血を抜いてスープ鍋に入れ、準備したココナッツの肉を加え、適量の水を加えて加熱し、弱火で2時間煮込むとスープができあがります。少量の食卓塩を加えて味付けすれば出来上がりです。