竹茸の食べ方は？

竹茸は貴重な菌類の原料で、スープを作るのに最も適していますが、鍋の素を作るときに竹茸を1～2個加える人も多くいます。しかし、この食材についてあまり知らず、どのように食べたらよいのかわからない人もたくさんいます。今日は、編集者が竹茸の食べ方をリストアップします。これを読めば、竹茸の食べ方だけでなく、最も美味しく調理する方法もわかるようになります。

竹茸の食べ方は？

竹茸と冬瓜のスープ

1. 一般的に、竹茸、冬瓜、干し貝柱でスープを作ると特に美味しいです。作るときは、竹茸15グラム、干し貝柱50グラム、生姜10グラム、冬瓜300グラム、ネギ1本、食塩、日本酒、スープを用意し、それぞれ適量ずつ用意します。

2. 準備した竹茸をきれいな水に10分間浸します。柔らかくなったら取り出して洗って切り分けます。冬瓜は皮をむき、細かく切ります。ホタテは蒸し器で30分ほど蒸しておき、取り出して細かく裂きます。ネギとショウガは薄切りにします。

3. 準備しておいた竹の太陽冬瓜、ホタテ、生姜、ネギなどの材料をすべてスープ鍋に入れ、用意しておいたスープを加えて10〜15分間煮ます。鍋の中の冬瓜が半透明になるまで煮えたら、適量の食塩を加えて味を整え、さらに10分間煮込み、鍋から出してそのまま食べることができます。

竹茸と豚バラ肉のスープ

1. 竹茸と豚バラ肉も理想的な組み合わせです。通常、これらを一緒にスープにすると、人体に明らかな滋養効果があります。スープを作るときは、新鮮な豚バラ肉300グラム、竹茸20グラム、コショウ、料理酒、食卓塩、玉ねぎ、生姜、コリアンダーを用意し、それぞれ適量を用意する必要があります。

2. スペアリブを切り分け、冷水に入れてさらに3分間沸騰させ、取り出してスープ鍋に入れます。竹茸はあらかじめ水に浸しておき、洗って切り分けて鍋に入れ、みじん切りにした玉ねぎと生姜、料理酒、水を加えます。沸騰したら中弱火で約90分間煮込み、塩とコショウで味付けします。10分後に鍋から取り出し、盛り付けるときにみじん切りにしたコリアンダーを散らします。