インゲン豆の食べ方とインゲン豆と一緒に食べてはいけないもの

インゲン豆は、味も栄養も豊富な一般的な小粒穀物です。植物性タンパク質や複数のアミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。インゲン豆を食べると、豊富な栄養素を吸収し、体力を高めることができます。しかし、このインゲン豆はどのように食べればよいのでしょうか。一緒に食べてはいけないものは何ですか?

インゲン豆の食べ方

1.豆乳を作る

インゲン豆は、大豆、黒豆などの他の材料と同じように豆乳を作るのに使用できます。豆乳を作るときは、事前にきれいな水に1〜2時間浸しておく必要があります。水を吸収して膨らんだら、豆乳メーカーに入れ、適量のきれいな水を加え、電源を入れて豆乳ボタンを選択すると、豆乳メーカーが正常に動作します。動作が停止すると、香りのよい豆乳が完成します。飲む前に取り出して濾過してください。

2. 蓮の実のスープを作る

インゲン豆は、ナツメ、蓮の実などの材料と組み合わせて蓮の実スープを作ることができます。作るときは、適量の蓮の実、聖豆、黒砂糖、適量の塩を用意する必要があります。白キノコは事前に冷水に浸し、洗って細かく裂いてください。次に、残りの豆、赤ナツメ、蓮の実などの材料を事前にきれいな水に浸します。浸した後、白キノコと氷砂糖と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、中火で約30分間煮て、濃いスープになったら火を止めます。

3. スパイス風味のインゲン豆

インゲン豆は、スパイスを効かせたインゲン豆として調理して食べることもできます。調理するときは、インゲン豆500グラム、適量の塩、五香粉、コショウ、アニス、シナモンなどのスパイスを用意する必要があります。準備したインゲン豆を事前にきれいな水に2時間浸し、取り出してきれいに洗い、鍋に入れ、十分な水を加え、準備した五香粉、コショウ、アニスなどのスパイスを入れて加熱し、沸騰させ、中火で約30分間煮ます。鍋の中のインゲン豆が煮えたら、塩を加えてよく混ぜます。火を止めて30分間煮ます。食べたいときに取り出して食べます。

インゲン豆と一緒に食べてはいけないものは何ですか?

インゲン豆は、マイルドな豆類です。様々な食材と一緒に食べることができますが、この食品には大量の植物性タンパク質も含まれています。シュウ酸を多く含む食品、特にホウレンソウや菜種などの高シュウ酸食品と一緒に食べることはできません。そうしないと、インゲン豆に含まれるタンパク質がこれらの野菜のシュウ酸と接触し、人体に吸収されにくい塊を形成し、胃腸管への負担が増し、腹痛や嘔吐を引き起こします。