キンモクセイとサツマイモのお粥

皆さんはキンモクセイとサトイモのお粥の作り方をあまり知らないと思います。このお粥の作り方を詳しく紹介したいと思います。

キンモクセイとサツマイモのお粥

私の国では二十四節気の一つである霜降は、通常毎年グレゴリオ暦の10月23日にあたり、秋の最後の節気でもあります。この時期は気温が下がり、夜間に気温が下がると空気中の水蒸気が地上の物体に接触して凝縮し、霜になります。これは冬が近づいていることを私たちに警告する自然の流れです。

キンモクセイ

霜降シーズンには、気温が下がり、さまざまな胃腸疾患が発生する可能性が高くなります。暖かく保つことに加えて、食生活にも注意する必要があります。この時期は健康管理が特に重要です。「一年中サプリメントを摂るより、霜降の間にサプリメントを摂った方が良い」という言い伝えがあり、この節気が私たちに与える影響がわかります。この季節には、脾臓と胃を強化し、肝臓と腎臓を調整し、陰を養い、乾燥を潤す食品をより多く食べることができます。例えば、白キクラゲ、ピーナッツ、サツマイモ、ヤムイモ、カボチャ、大根、キャベツ、ユリ、ナシなど。

ヤムイモはサツマイモとも呼ばれ、古文書『本草綱目』『本草綱目補遺』などによると、「虚を補い、気と力を強め、脾胃を強め、腎陰を強める」効果があるとされています。中を補い、血を調和させ、胃を温め、五臓六腑に栄養を与えます。キンモクセイとサツマイモのお粥は甘くておいしく、脾臓を強化して気を補い、お腹と胃を温めます。霜降節気の季節の主食として最適で、特にお年寄りや子供に適しています。

原材料

米150グラム、サツマイモ1個、氷砂糖20グラム、水1200グラム、キンモクセイ適量。

練習する

1. 米を洗い、きれいな水に30分ほど浸します。

2. 浸した後、鍋に入れて沸騰させ、20分間煮ます。

3. お粥を炊くときは、お粥が溢れたり底に張り付いたりしないように、鍋の中にスプーンを入れるとよいでしょう。

4. サツマイモを洗って皮をむき、小さく切ります。

5. お粥に注ぎ、氷砂糖を加えてさらに 20 分間煮ます。

6. お粥が底に張り付かないように、調理中はスプーンで頻繁にかき混ぜてください。

7. 最後にキンモクセイをふりかけてよく混ぜます。