キウイとクコの実のお粥

キウイとクコのお粥の作り方を皆さんはよく知らないと思います。お粥の作り方を詳しく紹介しましょう。

栄養分析

キウイフルーツのビタミン C 含有量は果物の中でもトップクラスです。キウイフルーツ 1 個で 1 日のビタミン C 必要量の 2 倍以上を摂取でき、「ビタミン C の王様」として知られています。

キウイとクコの実のお粥

ビタミン C を豊富に含む食品を多く食べることは、抗酸化物質を摂取することと同じで、強力な発癌物質であるニトロソアミンの合成を阻害し、胃がんや食道がんの発生を減らすことができます。さらに、キウイフルーツには良質の食物繊維が含まれており、コレステロールを下げて心臓の健康を促進するだけでなく、消化を助け、便秘を防ぎ、体内に蓄積された有害な代謝物を素早く除去します。

キウイを使ったお粥は香りがよく、さっぱりしています。キウイフルーツに含まれる血清刺激因子には、感情を安定させ、気分を落ち着かせる効果があります。キウイフルーツに含まれる天然イノシトールは脳の活動を助けるので、落ち込んでいる人を元気づけてくれます。人を幸せにしてくれるフルーツでもあるようです。

キウイとクコの実のお粥の材料

キウイ1個、米100g、クコの実約20個、氷砂糖。

キウイとクコの実のお粥の作り方

1. 米を洗ってしばらく浸しておくと炊きやすくなります。キウイは皮をむいて切り分けます。クコの実は洗って浸し、置いておきます。

2. 鍋に米を入れ、水を加えて米粒が膨らんでとろみがつくまで煮ます。次にクコの実とキウイを加え、約2分煮ます。味見しながら氷砂糖を適量加えます。