豚の心臓粥の効能

豚の心臓は非常に栄養価の高い食べ物です。栄養も豊富ですので、以下にご紹介します。

豚の心臓粥の効能

豚の心臓の栄養成分とその機能と効果

心臓を養い、精神を落ち着かせ、脾臓に効き、出血を止め、神経を落ち着かせ、動悸、落ち着きのなさ、自発的な発汗、不眠症を治療します。

豚の心臓の選び方

新鮮な豚の心臓の心筋は赤色または淡赤色で、脂肪は乳白色またはわずかに赤みがかっており、心筋は硬くて弾力性があり、独特の臭いはありません。腐った豚の心臓の心筋は赤褐色で、脂肪はわずかに緑色で臭いがあり、心筋は弾力性がなく、組織は柔らかいです。心臓の上部に結節、しこり、不規則な色、斑点が見られたり、心臓の表面に絨毛膜の癒着が見られます。

豚の心臓を作る技術

1. 豚の心臓は独特の臭いがするため、適切に処理しないと料理の味が著しく損なわれます。豚の心臓を購入したら、すぐに少量の小麦粉に「転がし」、約1時間放置してからきれいな水で洗ってください。このように調理された豚の心臓は美味しくて純粋になります。

2.豚の血を調理するときは、味を抑えるために唐辛子、タマネギ、ショウガなどの調味料を使用することをお勧めします。また、豚の血だけを調理することはお勧めできません。

豚の心臓を保存する方法

1～2日

豚の心臓を食べることのタブー

過度の発汗、自発的な発汗、動悸、トランス、落ち着きのなさ、不眠症、悪夢に悩む人に適しています。また、統合失調症、てんかん、ヒステリーの人にも適しています。高コレステロール血症の人はこれを食べるのを避けるべきです。