ホタテ粥の作り方

私は全粒穀物のお粥が大好きですが、夫は肉入りのお粥しか好きではありません。ホタテ入りの白粥は社交的な料理で、誰もが大好きです。そのまま食べても美味しいですが、お粥のベースとしても使えます。

ホタテ粥の材料

米 もち米適量

干しホタテ貝1ダース

塩

ホタテ粥の作り方

1. 米ともち米（合計3握り分）を洗い、少量の油と塩に30分ほど浸します。

2. 干しホタテをあらかじめ水に浸し（浸した水はお粥を作るために取っておく）、細切りにして洗った米に注ぎます。

3. 炊飯器に水を入れて（私は下から2番目の水位まで入れます）、ワンクリックでお粥を炊きます～～

4. 調理後に味見をして、塩を少々加えて味を整える

ヒント

1. 東北米のような粘り気のある米を使用する場合は、もち米を省略できます。

2. お米も手で測ってみました。次回は参考までに正確な重さをお伝えしたいと思います。

3. 鋳鉄鍋やキャセロールの方が美味しいかもしれませんが、炊飯器の方が便利です。前の晩に炊飯器に入れて、翌朝の準備をします。とても便利で、味も美味しいです。