作ったベイベリーソースの保存方法は？ベイベリーソースの作り方

新鮮なヤマモモが大量に市場に出回ると、多くの人がそれを使ってヤマモモジャムを作りたがります。しかし、ヤマモモジャムを作っても保存方法を知らない人が多く、すぐに劣化してしまいます。今日は、ヤマモモジャムをより長期間保存できる効果的な保存方法をいくつか紹介します。同時に、ヤマモモジャムの正しい作り方も書き留めておき、困っている友人がそれを注意深く研究できるようにします。

ベイベリーソースの保存方法

ベイベリージャムは作った後、劣化しないように保存する前に冷やす必要があります。また、ベイベリージャムを保存するガラス瓶は高温で殺菌し、残留水分がないようにする必要があります。ベイベリージャムを入れた後は、密封して冷蔵庫に保管する必要があります。このようにして、作ったベイベリージャムは劣化することなく3〜5か月間保存できます。

ベイベリーソースの作り方

材料

ベイベリージャムを作るときは、新鮮なベイベリー 1 キログラム、氷砂糖 300 グラム、レモン 1 個、清潔なガラス瓶を用意する必要があります。

製造工程

1. 準備した新鮮なヤマモモを薄い塩水に30分ほど浸し、取り出してきれいな水で洗い、表面の水分を取り除いた後、洗面器に入れて氷砂糖を加え、2〜3時間漬け込みます。

2. レモンを洗い、ナイフで切って新鮮なレモン汁を取り出します。ボウルに入れたヤマモモからたっぷりのヤマモモ汁が出たら、そのまま鍋に注ぎ、火をつけて沸騰するまで煮込み、中火または弱火で煮込みます。ソース状になったらレモン汁を加え、さらに5～10分煮込み、火を止めて冷まします。

3. 冷めたヤマモモジャムを取り出したら、清潔なガラス瓶に入れて瓶の口を覆い、そのまま冷蔵庫に保管します。食べるときに清潔なスプーンや箸を使って適量を取り出します。