ブルーベリーの洗い方と保存方法

ブルーベリーはブドウに似た果物です。人体に有益な物質を多く含み、特にアントシアニン含有量は果物の中で最も高く、健康効果と治療効果に優れています。ただし、ブルーベリーは食べる前によく洗わなければ、大量の細菌が体内に入り込んでしまいます。今日は、編集者がブルーベリーの洗い方と保存方法を説明します。

ブルーベリーの洗い方

1. ブルーベリーを洗う前に、洗面器の半分くらいに薄い塩水を用意し、購入したブルーベリーをその薄い塩水に浸します。5分間浸した後、手で軽くこすり、取り出してきれいな水で2回すすいでください。

2. ブルーベリーを米のとぎ汁で洗うのも良い方法です。米のとぎ汁はブルーベリーの表面にある有害物質を吸収するので、洗ったブルーベリーはより清潔で安全に食べられます。ただし、米のとぎ汁でブルーベリーを洗うときは、手で洗う前に5分間浸すのが最適です。

ブルーベリーの保存方法

1. 購入したブルーベリーをそのまま空気穴のある食品用箱に入れて、涼しく風通しの良い場所に保管するのが良い保存方法です。この方法により、ブルーベリーが 5 日間劣化しないことが保証されますが、外気温は 30 度を超えないようにしてください。

2. 購入したブルーベリーを新聞紙で包み、冷蔵庫に入れます。室温は 1 ～ 3 度に保ちます。この方法で保存したブルーベリーは 15 日間は劣化しないことが保証されます。

3. 新鮮なブルーベリーを購入したら、小さな食品用箱に入れて冷蔵庫で冷凍します。食べるときに取り出して解凍します。この方法により、ブルーベリーの保存期間を 1 年に延ばすことができます。