韓国風ステーキのマリネ方法

韓国風味付けステーキは魅力的な味と豊かな香りを持っています。多くの人がそれを食べるのが好きですが、彼らはこの味付けステーキのマリネ方法を知らず、自分で作ることができません。実際、韓国風味付けステーキのマリネ方法は複雑ではありません。後で書き留めて詳しく説明します。

韓国風ステーキのマリネ方法

韓国風マリネステーキの材料

韓国風の味付けステーキをマリネする場合は、ステーキ 900 グラム、醤油 120 グラム、砂糖 60 グラム、ゴマ 20 グラム、ゴマ油 30 グラム、小さな玉ねぎ 3 個、甘酒 75 グラム、ニンニク 2 個を用意する必要があります。

韓国風ステーキの漬け込み方法

1. 準備したステーキから骨、脂肪、腱を取り除き、ステーキをきれいな水に浸します。1 時間ごとに水を交換し、3 回連続で水を交換して牛肉から血を取り除きます。

2. ニンニク、ショウガ、タマネギをみじん切りにし、フードプロセッサーに入れてペースト状にします。取り出して、醤油、ごま油、ソース、軟化剤、砂糖などの調味料を加えてよく混ぜます。準備した調味料をボウルに入れて置いておきます。

3. ステーキの表面に切り込みを入れ、味付けをしやすくします。次に、牛肉を調味料に漬け込みます。牛肉の味が変わらないように、漬けている間は冷蔵庫に入れておいてもよいでしょう。12 時間漬け込むと、牛肉は風味がよくなります。

4. マリネしたステーキを取り出した後、フライパンに食用油を入れ、中火から弱火で牛肉をゆっくりと炒めます。