コールラビの栄養価とコールラビを食べることの利点

コールラビは私たちの生活で最も一般的な野菜です。学名はコールラビで、ナズナの一種です。肉厚な根に特徴があるため、この名前が付けられました。コールラビを収穫した後は、漬け物や炒め物にしたり、ご飯やお粥と一緒に食べると特に美味しいです。以下では、コールラビの栄養価について詳しく紹介します。これにより、コールラビを食べることで体にどのようなメリットがあるかがわかります。

コールラビの栄養価

1. コールラビにはセルロースが多く含まれており、満腹感を高め、腸の蠕動運動を促進し、排便時間を短縮し、人間の肥満、大腸炎、便秘に対する優れた予防効果があります。コールラビには天然のグルコシドも含まれています。この物質は人体に入ると分解され、揮発性のマスタードオイルに変化し、体の消化機能を改善するのに非常に有益です。

2. コールラビにはアスコルビン酸やビタミンB、天然芳香物質も豊富に含まれています。食べると体内の抗ウイルス能力が高まり、壊血病を予防できます。また、心をリフレッシュし、疲労を和らげる効果もあります。コールラビには天然アルカリ成分の含有量も比較的高く、食べると体内の酸性物質の代謝を促進し、人体の酸塩基バランスを維持し、不健康状態の発生を防ぐことができます。

コールラビを食べることの利点

1.殺菌・抗炎症

コールラビには揮発性油とマスタードオイルが豊富に含まれており、これらは天然の抗炎症・殺菌成分で、人体における細菌やウイルスの増殖を防ぐことができます。一般的な咽頭炎、口内炎、歯痛などの病気に優れた治療効果があります。また、外傷や皮膚のかゆみにより腫れや痛みがあるときは、コールラビをすりつぶして汁を抽出し、患部に塗ることで、かゆみや腫れの症状を素早く緩和することもできます。

2. 肥満を防ぐ

肥満や糖尿病を予防することもコールラビを食べることの重要な利点です。コールラビを食べると満腹感が高まるだけでなく、体の新陳代謝が促進され、コレステロールや脂肪が人体に蓄積するのを防ぎ、定期的に摂取することで体重を減らし、肥満を予防することができます。コールラビは人間の内分泌系にも大きな調整作用があり、インスリンの生成を促進し、体の糖耐性を高めます。食べた後、血糖値の上昇を防ぎ、血糖値を安定させることができます。