スイカの皮のサラダ

冷やして混ぜたスイカの皮を食べたことがある友達は多いと思います。一緒にこの料理のレシピを見てみましょう。気に入っていただけると嬉しいです。

スイカの皮のサラダ

冷たいスイカの皮の材料

材料：スイカの皮1/8個、ニンニク2片、コリアンダー1本、塩小さじ1/4杯（1グラム）、砂糖小さじ1/2杯（3グラム）、米酢小さじ1杯（5ml）、MSG小さじ1/4杯（1グラム）、ごま油小さじ1/4杯（1グラム） -

冷たいスイカの皮の作り方

1) スイカの果肉を少し残し、すべて取り除かないで下さい。そうすることで甘い味が残ります。 -

2) カミソリを使って緑色の固い部分を取り除きます。スイカの皮を1cm角に切ります。コリアンダーを洗って1cmの長さに切ります。

スイカの皮は甘くてさっぱりとした味で、性質は冷涼です。心臓、胃、膀胱の経絡に入り、体を冷やし、便秘を解消します。熱を清め、落ち着きをなくし、喉の渇きを癒し、排尿を促進する効果があります。

主に夏バテ、喉の渇き、乏尿、浮腫、口内炎、舌炎などの治療に用いられます。

冷たいスイカの皮を作る際の注意点

1. 緑の皮を剥き、小さな立方体または細いストリップに切り、塩、醤油、砂糖などの調味料を加え、唐辛子と一緒に炒めます。カリカリで甘くておいしいです。

2. メロンの皮をむき、細かく切ったり細長く切ったりして水に入れて茹でます。トマト、卵、スープを加えます。美味しくて色鮮やかなだけでなく、熱を下げ、利尿作用も促進します。

3. 皮をむいたメロンの皮を細切りにし、塩で2～3時間漬け込み、塩水を切って、醤油、酢、ごま油などの調味料を加えてかき混ぜれば、食べられるようになります。

4. メロンの皮をむき、薄くスライスしてボウルに入れ、ハムスライスをのせて調味料を加え、鍋で蒸します。香りがよく、おいしいです。