にんじん塩粥

実は、にんじん塩味775粥の作り方はにんじん粥と似ています。一緒にこの粥について学んでみましょう。

にんじん塩粥

にんじん塩粥

にんじん粥の材料

材料：もち米100g、にんじん150g、

調味料：塩2グラム、ごま油3グラム

にんじん塩粥の作り方

1. にんじんを洗い、さいの目切りにします。

2. 米を洗い、30分ほど浸してから取り出し、水切りしておきます。

3. 鍋に約1000mlの冷水を加え、玄米を入れて強火で沸騰させ、にんじんを加えて弱火でおかゆになるまで煮ます。

4. 塩を加えて味を整え、しばらく煮てごま油をかけて出来上がりです。

ヒント

食品との相性:

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

人生のヒント

飲酒中にニンジンを食べると肝機能にダメージを与える可能性がある

ニンジンは私たちの食生活によく使われる野菜で、栄養価も豊富ですが、ワインと一緒にニンジンを食べるのは健康に良くありません。

ニンジンにはカロチンが多く含まれています。カロチンがアルコールと混ざると肝臓に毒素が生成され、肝臓の健康を害します。そのため、人々は「お酒と一緒にニンジンを食べる」という悪い食習慣を変えるべきです。ニンジンはお酒のおかずとして適しておらず、お酒を飲むとき、特にニンジンジュースを飲むときは、カロチンを含む食品を摂取しないでください。そうしないと、健康に深刻な影響を及ぼしてしまいます。

専門家の研究によると、ニンジンは血糖値を下げる効果があるそうです。ニンジンを石油エーテルで抽出すると、人体の血糖値を下げるのに非常に効果的な非晶質の黄色い物質が得られます。さらに、にんじんジュースを毎日定期的に飲むと、血圧を下げたり、抗がん作用も得られます。頻繁に喫煙し、ニンジンを食べる人は、ニンジンを食べない人に比べてがんの発生率がはるかに低いことがよくあります。

ニンジンにはカロチンが多く含まれており、腸内でビタミンAに変換されます。人体にビタミンAが不足すると、ドライアイや夜盲症になりやすく、皮膚の乾燥や骨の発育にも影響を及ぼします。つまり、ニンジンには多くの利点がありますが、お酒を飲みながらニンジンを食べないように常に注意する必要があります。