ヘーゼルマッシュルームの食べ方 ヘーゼルマッシュルームの食べ方

ヘーゼル茸は中国東北地方で最も有名な特産品です。主に中国東北地方の森林地帯に生育する野生の食用キノコで、肉質が柔らかく、味も美味しく、滋養効果も抜群です。ヘーゼルナッツは体に良いとされることが多いため、よく食べられています。老化を遅らせたり、体力を高めたりすることができますが、この野生の食用キノコはどのように食べればよいのでしょうか。以下はヘーゼルマッシュルームの食べ方を詳しく紹介します。ヘーゼルマッシュルームを食べる前によく読んでください。

ヘーゼルマッシュルームの食べ方

1.ヘーゼルマッシュルームは特に煮込みに適しており、鶏肉はヘーゼルマッシュルームの煮込みに最適な材料です。作るときは、分けたヘーゼルマッシュルーム、適量の鶏もも肉、春雨2本、適量の塩、醤油、生姜、バナナ、ピーマン、料理酒、ネギなどの調味料を準備する必要があります。準備したヘーゼルマッシュルームを事前にきれいな水に浸し、洗って根を取り除いてから、大きな破片に裂きます。

2. 下ごしらえした鶏もも肉をきれいな水で洗い、大きめに切ります。沸騰したお湯で2分間茹でます。取り出して水を切ります。ネギとショウガは、後で使用するために切り分けます。中華鍋に適量の食用油を入れて熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。次に鶏もも肉を加えてさっと炒めます。次にコショウ、アニス、料理酒などの調味料を加えます。鶏もも肉が白くなったら、薄口醤油と食塩を適量加えます。その後、加熱して沸騰させます。次に、加工したヘーゼルナッツを鍋に加えて一緒に煮込みます。20分後、洗った春雨を加えて一緒に煮込みます。

ヘーゼルマッシュルームの食べ方

1. ヘーゼルマッシュルームで煮込んだ豚足

ヘーゼルキノコは豚足と一緒に煮込むこともできます。作るときは、新鮮な豚足を用意する必要があります。ヘーゼルキノコ1個の重さは50グラムです。用意したヘーゼルキノコを事前に温水に浸し、洗ってスライスします。豚足をきれいにした後、大きめに切り、沸騰したお湯で2分間茹でて取り出し、鍋に入れ、豚足を加え、料理酒、塩、薄口醤油、ネギ、生姜を加え、強火で沸騰させ、中火で30分煮込みます。その後、加工したヘーゼルキノコを鍋に入れて一緒に煮込みます。鍋の豚足が柔らかくなったら、塩を加えて味付けし、お召し上がりください。

2. ヘーゼルマッシュルーム入りフライドポテト

ヘーゼルマッシュルームは、ジャガイモと一緒に揚げることもできます。作るときは、ジャガイモを2個用意し、皮をむいてスライスします。次に、ピーマンと赤ピーマンを用意し、すべて洗って切り分けます。最後に、ヘーゼルマッシュルーム50グラムを用意し、柔らかくなるまで浸し、洗って脇に置いておきます。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギとピーマンと赤ピーマンを加えて香りが出るまで炒め、じゃがいもを加えて炒めます。全体に炒めたら、オイスターソースと薄口醤油を適量加え、さらに唐辛子粉を適量加えます。20分ほど炒めます。このとき、加工したヘーゼルナッツをフライパンに加え、一緒に炒めます。炒め終わったら、適量の食卓塩を加えて味を整えます。ヘーゼルナッツとじゃがいもが完全に火が通るまで炒め、チキンエッセンスを加えて味を整え、出来上がりです。