レタスを美味しくする方法

レタスはセロリとも呼ばれ、最も優れた根菜です。この野菜に含まれる栄養素は、人間の神経を調整し、神経疾患の発生を減らすことができます。さらに、レタスを食べると人間の発達が促進されます。人間の骨、髪、肌に良い健康効果があります。レタスを食べるとたくさんのメリットがあるけれど、どうやって美味しく食べるのがいいのか疑問に思いますよね。レタスをおいしく作るには、いろいろな方法があります。編集長が得意とする、レタス作りに一番便利な方法を、誰でもわかるようにご紹介します。

おいしいレタスの作り方

千切りレタスサラダの準備

新鮮なレタス2枚、適量のごま油、チキンエッセンス、塩、そして好みに応じてラー油を加えます。また、小さな赤唐辛子を2～3個用意します。

千切りレタスサラダの作り方

1. レタスの皮と葉を取り除き、細切りにしてきれいな水で洗い、少量の塩を加えて、水けをきった後、水を絞って捨てます。

2. 加工したレタスを調理ボウルに入れ、用意した塩、ごま油、チキンエッセンスなどの調味料を加えてよく混ぜます。このとき、小さな赤唐辛子を細かく切ってレタスの千切りに入れ、皿に盛り付ければ、赤と緑の冷製レタスの千切りが完成します。

レタス炒めは美味しい

豚肉とレタスの炒め物の材料

レタス1枚は約400グラム、豚ヒレ肉は150グラム、油、塩、薄口醤油、チキンエッセンスなどの調味料は適量。

レタス入り豚肉の揚げ物の作り方

1. レタスの根、葉、皮を取り除き、薄くスライスして水に約 5 分間浸し、取り出して水を切ります。

2. 豚ヒレ肉を薄く切ってボウルに入れ、少量の料理酒と薄口醤油を加えて20分ほど漬け込みます。

3. 鍋に油を入れ、油の温度が50％まで上がったら、肉のスライスを入れて炒めます。次に、加工したレタスのスライスを加えて強火で3分間炒めます。塩とチキンエッセンスを加えて味付けしたら、火を止めてお召し上がりください。