煮込んだニベを食べたことがある友達はいますか?下のエディターと一緒にこの料理の味を堪能してみましょう。黄ニベの煮込みニベの煮込みの材料生姜の入った小さな黄色いニベ 薄口醤油と濃口醤油 料理酒 ニンニク 白砂糖 ニベの煮込みの作り方1. ニベをきれいに洗い、キッチンペーパーで拭くか、扇風機を使って表面の水分を乾かします。 2. ニンニクを洗って炊飯器で蒸す 3. 熱したフライパンに食用油を入れ、油の温度が70%程度になるまで加熱します。 4. 生姜のスライスを加えて中火にする 5. ひっくり返さずにすぐにニベを加えます。 6. 約30秒後、魚を裏返して反対側も焼きます。 7. 色付けに濃口醤油を適量、風味付けに薄口醤油を適量加える 8. 魚臭さを消すために料理酒を少し加える 9. ボウル半分の水を加える 10. 蒸したニンニクを加え、強火で沸騰させてから中火にします。 11. 砂糖を加える 12. ソースにチキンエッセンスを加えてお召し上がりください。 ヒント 皮を破らずに魚を揚げる成功率100%の秘訣: 1. 魚の表面の水分を拭き取るかドライヤーで乾かします。そうしないと、魚を揚げるときに油がはねてフライパンにくっつきやすくなり、皮が破れやすくなります。 2. 熱したフライパンと油を使います。熱いフライパンと熱い油が何であるかを説明する前に、まず熱いフライパンと冷たい油について理解する必要があります。現代人は健康に気を配り、熱いフライパンと冷たい油を使った調理法を採用しています。つまり、まずフライパンを非常に熱くして、油を入れ、すぐに料理を炒めます。これは料理の味に影響を与えず、油を高温で加熱しないため、発がん物質が蒸発しません。ほとんどの場合、特に野菜を調理するときはこれを実行するべきですが、魚を揚げるときは、熱いフライパンと熱い油を使用するのが最善です。つまり、熱いフライパンに食用油を入れ、すぐに魚を入れず、油の温度を少し上げて、約70度にします。ただし、油を煙が出るまで加熱しないでください。そのときに発がん物質が蒸発する可能性があります。魚の皮が破れないようにするには、熱い油を入れたフライパンで魚を揚げるのがおそらく最良の方法でしょう。 |
<<: ピクルスにしたマスタードグリーンとニベのスープの作り方
虎皮草は、生活の中で非常に一般的な緑の観葉植物です。その葉は直立し、中程度の大きさで広く、非常に価値...
タチウオとカワハギは、どちらも細身の水生魚です。見た目はよく似ていますが、購入時に見分け方がわからな...
夏に幸運の木に水をあげるのはどのくらいの頻度でしたらよいでしょうか?幸運の木は水を好む植物です。成長...
香り豊かな蓮の葉の養生粥の作り方は実はとても簡単です。以下に粥の作り方を詳しく紹介します。気に入って...
ピーカンはとても自然で、栄養価の高い高品質の食品です。ピーカンを食べるのが好きな人はたくさんいます。...
レタス栽培入門レタスは中国原産で、やや酸性の土壌での栽培に適しています。中国各地で栽培されており、野...
通常、人々は自宅で花や植物を育てるのが好きですが、中にはそれらをうまく世話できない人もいます。施肥は...
タケノコは肉厚で柔らかい食用菌の一種で、味は美味しく、栄養分が豊富で、三高を下げ、がんを予防し、ほと...
スイカズラは家で栽培できますか?スイカズラは環境への適応性が高く、生育環境にあまりこだわりがないため...
杉の実は杉の成熟した種子で、人間が食べられるナッツ食品の一種です。味はリンゴに非常に似ており、不飽和...
スイカのつるを剪定する時期スイカの蔓は成長期になったら適時に剪定する必要があります。メロンの前の蔓の...
ビンロウは中国南部の最も有名な特産品です。主に熱帯地域で生産されています。東南アジア諸国にもビンロウ...
より美しく、より長く美しい顔を保ちたいなら、肌の保護だけでなく、内部のコンディショニングにも注意を払...
トマトの施肥時期トマトの植え付けから結実まで肥料管理を主とした方法が採用されています。植物に深刻な肥...
春節後にバルコニーにナスを植えようと思ったのですが、どのように植えたらいいでしょうか?ナスの苗の栽培...