蒸しニベの段

蒸しニベの段
私の友人の多くは、蒸しニベ料理を食べたことがないと思います。以下で紹介します。

蒸しニベ

蒸し魚を柔らかく、美味しく、魚臭くなく作る 5 つのヒント:

1. 蒸し魚は新鮮でなければなりません。

2. 蒸し時間は魚の大きさによって異なりますが、蒸し時間が長すぎると魚の身が固くなってしまうので注意してください。

3. 蒸す前に皿の底にネギと生姜を敷き、魚の身に料理酒を注ぎます。

4. 蒸した後、調味料を加える前に、皿から染み出た水を捨ててください。

5. 食べる前に熱い油をかけると風味が増します。

材料: ニベ、玉ねぎ、生姜、乾燥唐辛子、料理酒、蒸し魚醤油

蒸しニベのレシピ

1. 小さな黄色いニベの鱗、ひれ、内臓を取り除き、洗って水を切ります。

2. 皿の底に生姜のスライスとネギを重ね、その上に洗った魚を均等に置きます。

3. 料理酒を注ぎ、沸騰したお湯で約5分間蒸します。

4. 皿からしみ出た水を捨て、ネギと生姜を取り除き、ネギの半分を魚の上に散らし、李錦記蒸し魚醤油をかけます。

5. フライパンに油を入れて熱し、乾燥赤唐辛子と残りの半分のみじん切りにしたネギを炒め、熱した油を魚の上に注ぎます。

<<:  ニベの煮込みの材料と作り方

>>:  ニベの煮込みの材料と作り方

推薦する

鉢植えスイカズラの栽培方法と注意点

鉢植えのスイカズラは育てやすく、繁殖方法も簡単です。挿し木は毎年行うことができますが、挿し木の生存率...

ドリアンの種は食べられるのか?ドリアンの種の栄養価

ドリアンの種は食べられますか?多くの人は肉を食べた後、芯を捨ててしまいますが、それはとてももったいな...

緑豆スープの作り方は?緑豆スープの効能と機能

緑豆スープは夏によく飲まれる飲み物です。緑豆スープを飲むと熱中症予防になると言われていますが、緑豆ス...

ブドウ糖は肥料として使えますか?

肥料としてのグルコースグルコースは肥料として使うことができ、花の水やりにも使えます。含まれる物質のほ...

痔になったらどうすればいい?痔を治す家庭療法

痔はありふれた病気です。10人中9人が痔に悩まされていると言われています。発症後は痛みや便秘、排便困...

ナツメ、リュウガン、ハトムギのお粥

ナツメ、リュウガン、ヨクイニンのお粥についてはあまり聞いたことがないと思います。このお粥について詳し...

タチウオを美味しく簡単に調理する方法

タチウオは体が細く、肉質が柔らかい、人生で最も一般的な海水魚です。人間の目を保護し、体の衰弱を和らげ...

海苔の効果と機能とは?海苔を食べることで得られる一般的な効果とメリット

海苔は藻類の一種で、ほとんどが紫黒色で、天然の魚臭があります。通常はスープや冷菜を作るのに適していま...

トフィー多肉植物の育て方

トフィー多肉植物は、シルバーブライトカラーとアサヒクレインを交配させたものです。この植物は小型から中...

自宅でぶどうジュースを作る方法

娘を連れて出かけると、いつもぶどうジュースを買ってもらいたがります。値段は許容範囲ですが、外での加工...

チリソースの材料と作り方 チリソースのメリット

チリソースは、多くの人がご飯と一緒に食べるのが好きな料理です。香りがよく、スパイシーです。そのまま食...

風邪や咳に効く野菜は何ですか? 風邪や咳に効く野菜は何ですか?

風邪や咳は冬によく見られる病気です。薬を使って治療すると副作用があります。風邪を治したり、咳を治した...

ナデシコは深い鉢に適していますか、それとも浅い鉢に適していますか?

ナデシコは深い鉢に適していますか、それとも浅い鉢に適していますか?ダイアンサスは浅い鉢で管理するのに...

鉢植えのイチゴにはどのくらいの頻度で水をあげればよいでしょうか?

鉢植えのイチゴにはどのくらいの頻度で水をあげればよいでしょうか?イチゴはバラ科イチゴ属の草本植物です...

幸運の木には大きい鉢と小さい鉢のどちらを使った方が良いでしょうか?盆栽の縁起木にはどんな鉢が適しているでしょうか?

幸運の木を鉢に植える場合、特に室内に置く場合は、まず鉢の底を高くする必要があります。そうしないと、水...