ヘチマ炒めの作り方

ヘチマは夏に最もよく食べられる食べ物の一つです。夏になると、市場のいたるところでヘチマが売られているのを目にするようになります。ヘチマは栄養分が豊富で、薬効も非常に高いです。定期的に摂取すると、免疫力を高め、病気を予防し、老化を遅らせる効果もあります。ヘチマの調理方法はいろいろあり、さまざまな材料と一緒に調理することで味も栄養も良くなります。編集部と一緒にヘチマ炒めの作り方を見てみましょう。

ヘチマ炒めの作り方

1. 材料を準備します。ヘチマ、油、塩、MSG、チキンエッセンスなど。お好みに応じて他の材料を追加できます。

2. ヘチマを洗って皮をむき、真ん中から半分に切ってスライスします。塩を少しふり、しばらく漬け込みます。ニンニクの皮をむいてつぶし、脇に置いておきます。

3. 鍋に油を注ぎ、加熱し、火を止めて冷まします。漬けたヘチマをきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

4. 鍋にヘチマを入れて均一に炒め、鍋の縁に沿って少量の水を加え、適量の塩、MSG、その他の調味料を加えて強火で沸騰させます。

5. 強火で全体に火が通るまで炒め、その後弱火にして3分ほど炒めます。さっぱりして美味しいヘチマ炒めの完成です。