白レンズ豆の栄養価、白レンズ豆の効能と効果、白レンズ豆の摂取方法

今日は白レンズ豆の具体的な栄養価と食べ方をご紹介します。見てみましょう:

白レンズ豆の基本紹介

乾燥させたり、揚げたりして食べることができる作物。白レンズ豆は味が甘く、性質はわずかに温かく、脾臓を強化して湿気を取り除き、利尿を促進して腫れを抑え、肝臓をきれいにし、視力を改善する効果があります。一年生の蔓性草本植物で、種子は平らな楕円形または平らな卵形で、長さ0.8〜1.3cm、幅0.6〜0.9cm、厚さ0.7cmです。表面は淡いアマランサス白または淡黄色で、滑らかでわずかに光沢があり、片方の端に半月形の隆起した白い顆粒があります。質感は硬く、種皮は薄く脆く、子葉は2枚あり、厚く黄白色です。ほのかな香りとあっさりとした味わい、噛むと豆の香りがします。

白レンズ豆の効能と機能

甘くて、ほんのり温かい。それは脾臓と胃の経絡に入ります。脾臓を養い、中臓を調和させ、湿気を除去し、熱を和らげます。主に脾胃虚弱、食欲不振、軟便、帯下過多、夏の暑さや湿気による嘔吐・下痢、胸苦しさ、腹部膨満などの治療に用いられます。

その種子は満ちていて、わずかに黄色がかった白色で、魚のような芳香があり、脾臓の谷であるため、性質は温かく穏やかです。人体の太陰気は、三焦を清め、清を濁に変えることができるため、中宮の病気を治療し、熱と湿気を除去し、解毒するために特に使用されます。殻が柔らかく、黒いカササギ色のものは性質が少し冷たいですが、食べることができ、脾臓や胃の調子を整える効果もあります。衛生省薬局方委員会が編纂した中国薬局方にも、「白レンズ豆は脾臓と胃を強くし、夏の暑さと湿気を取り除く」と記されている。脾胃虚弱、夏熱湿疹下痢、帯下などに用いられます。

つまり、白レンズ豆は宝物です。その実（白レンズ豆）、皮（レンズ豆の皮）、花、葉はすべて薬として使用できます。性質は甘くて少し湿っていて、脾胃の経絡に入り、脾胃を補い、中を調和させて湿を取り除き、熱を取り除いて解毒する効果があります。主に脾胃虚弱、下痢、嘔吐、体内の熱と湿の蓄積、腹部の膨張と痛み、赤と白の膣分泌物などの治療に使用され、アルコールの解毒にも使用できます。

白レンズ豆の栄養価

白レンズ豆は栄養価が高く、ミネラルやビタミンの含有量はほとんどの根菜やメロン野菜よりも高く、味も新鮮で美味しいです。白レンズ豆は、強壮剤として、また夏には爽やかな飲み物として良いだけでなく、良い薬としても使われます。

白レンズ豆の購入方法

一番良いのは、大きくて、実が豊かで、白いものです。粒子が小さいものや、いっぱいになっていないものは購入しないでください。

白レンズ豆の食べ方

1. 調理した白レンズ豆はペースト状に潰して詰め物として使用できます。調理した米粉と混ぜて、さまざまなケーキやスナックを作るのに使用できます。

2. 白レンズ豆は、ナツメ、リュウガンの肉、蓮の実などと一緒にスープにして煮込むことができ、伝統的な民間強壮剤としても使われています。

3. 白レンズ豆にはレクチンが含まれており、多少毒性があります。加熱処理すると毒性がなくなるため、食べる前に十分に調理して蒸す必要があります。

4. 白レンズ豆はもち米と一緒にお粥にすると、脾臓を強化する効果がより強くなります。脾胃虚弱、食欲不振、軟便、下痢、夏の喉の渇きなどに非常に効果的です。中高年の方の長寿粥としても最適です。