新鮮な蓮の実の食べ方は？新鮮な蓮の実を食べるコツ

蓮の実を食べたことがある人は多いですが、普段食べている蓮の実は、水分を抜いて自然乾燥させた乾燥蓮の実がほとんどです。蓮の実から取り出したばかりの新鮮な蓮の実についてはあまり知られておらず、その新鮮な蓮の実の食べ方も知りません。実は、生蓮の実の食べ方は、干し蓮の実の食べ方と似ていて、その味は干し蓮の実よりも魅力的です。以下は生蓮の実の食べ方の詳しい紹介です。これを読めば、生蓮の実の食べ方が分かるでしょう。

新鮮な蓮の実の食べ方

1. そのまま食べる

新鮮な蓮の実はそのまま食べるのが一番です。そのまま食べる前に、まず新鮮な蓮の実の表面にある緑色の外皮を剥ぎ、真ん中で切って真ん中の緑色の蓮の実の芯を取り除きます。できた果肉を口に入れて噛んでそのまま食べることができます。この時、新鮮な蓮の実の新鮮な味と独特の香りを味わうことができます。

2. 甘いスープを作る

新鮮な蓮の実は、甘いスープを作るときにもとても美味しいです。作るときは、白キノコと適量のクコの実と氷砂糖を用意する必要があります。白キノコを事前に浸してから、小さな新鮮な蓮の実に裂きます。皮をむき、きれいな水で洗います。準備した白キノコ、氷砂糖、適量の水と一緒に鍋に入れ、沸騰するまで加熱してから、弱火で15分間煮ます。次に、準備したクコの実を加えて約3分間一緒に調理します。火を止めて取り出し、冷まします。おいしい白キノコの蓮の実スープです。

新鮮な蓮の実を食べるコツ

1. 蓮の実粥

新鮮な蓮の実は、蓮の実粥を作るのに使えます。蓮の実粥を作るには、事前に米を洗い、きれいな水に30分ほど浸してから、十分なきれいな水を入れた鍋に入れて、鍋の中の米が80％炊けるまで炊くのが一般的です。次に、新鮮な蓮の実の皮をむき、洗い、蓮の芯を取り除いて鍋に入れ、米と一緒に炊きます。約15分間炊くと、鍋の中のお粥が炊けます。取り出して、適量の白砂糖を加えて味付けすれば食べられます。

2. お茶を淹れる

新鮮な蓮の実は白い果肉だけでなく、真ん中に緑色の蓮の芯があります。白い蓮の実はそのまま食べたり、お粥やスープを作ったりできますが、緑色の蓮の芯は天日干しにします。必要なときに3〜5グラムを取り、きれいなグラスに直接入れ、適量の氷砂糖を加え、沸騰したお湯で淹れます。スープはお茶として飲むと、熱を消し、火を鎮め、熱中症を防ぎ、体温を下げることができます。