冷たい黄金ヘチマの作り方は？ 冷たい黄金ヘチマの作り方は？

ヘチマというと聞いたことはあるけれど、実際に見たことがないという人も多いのではないでしょうか。食べられることは知っていても、どうやっておいしく食べたらよいのか分からないという人も多いのではないでしょうか。実は、金時ヘチマにはいろいろな食べ方があり、冷やして混ぜた金時ヘチマが一番美味しいのです。では、冷やして混ぜた黄金ヘチマはどうやって作るのでしょうか？具体的な手順は後ほど書きますので、読んでいただければわかると思います。

冷たい黄金ヘチマの作り方 冷たい黄金ヘチマの作り方

冷やしヘチマの材料

冷やし混ぜた黄金ヘチマを作るときは、黄金ヘチマ 1 枚、赤唐辛子 1 個、コリアンダー 2 個、適量の塩、MSG、日本酒、最後にニンニク 1 頭を用意する必要があります。

冷たいゴールデンスカッシュを作る手順

1. 準備した黄金ヘチマをきれいな水で洗い、包丁で半分に切り、蒸し器で蒸します。沸騰後さらに15分間蒸し、火を止めて黄金ヘチマを取り出して冷まし、脇に置きます。

2. 準備しておいた赤唐辛子を千切りにし、コリアンダーを洗って切り分け、ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。ヘチマの果肉を取り出し、スプーンで叩いて糸状にし、しばらく冷水に浸し、取り出して浸した後水を切ります。

3. 千切りにした黄金ヘチマを大きなボウルに入れ、刻んだ唐辛子、みじん切りにしたニンニク、コリアンダー、塩、MSGを加え、最後に少量の日本酒とごま油を加えます。箸でよく混ぜます。混ぜ終わったら取り出して皿に盛り、そのままお召し上がりください。