オリーブオイルを最もおいしく食べるには？オリーブオイルの正しい食べ方

オリーブオイルは液体の黄金とも呼ばれる食用油です。不飽和脂肪酸、豊富なビタミンE、正常な人体の代謝に必要なさまざまな微量元素を豊富に含んでいます。この食用油を摂取すると、豊富な栄養素を吸収できるだけでなく、心臓血管系や脳血管系を保護し、老化を遅らせることができます。しかし、オリーブオイルを食べるときは誰もが注意し、正しい食べ方をマスターするようにしなければなりません。不適切な摂取は栄養素の損失につながり、オリーブオイルの健康効果も低下します。

オリーブオイルを最もおいしく食べる方法

1. オリーブオイルはそのまま食べるのが一番です。他の食用油と違って、特に油っぽさを感じません。さらに、オリーブオイルをそのまま食べると、オリーブオイルに含まれるビタミン、不飽和脂肪酸、有効成分が体内に吸収され、利用されやすくなり、健康維持効果を最大限に発揮できます。さらに、オリーブオイルを直接食べると、陰を養い、乾燥を潤し、腸を滑らかにし、腸の乾燥や便秘を和らげることができます。

2. オリーブオイルをそのまま飲むのが苦手な場合は、オリーブオイルを使って冷菜や野菜サラダを作ることもできます。こうすることで、オリーブオイルの油っぽさが軽減され、オリーブオイルに含まれる栄養素や有効成分が破壊されることはありません。さらに、オリーブオイルで作った冷菜や野菜サラダはオリーブの香りが強く、色も味もより魅力的になります。これはオリーブオイルを食べる最良の方法でもあります。

オリーブオイルの正しい摂取方法

1. パンに塗る

パンにオリーブオイルを塗るのは、最も正しい使い方の一つです。オリーブオイルを食べたいときは、オリーブオイルを小さなボウルに入れ、適量の蜂蜜を加えてよく混ぜ、パンに直接塗ります。均等に塗ったら、そのまま食べることができます。こうすることで、パンの味が良くなるだけでなく、明らかに脂っこく感じることもなく、オリーブオイルの栄養素をできるだけ早く吸収して利用することができます。

2. 料理を作る

オリーブオイルの最も正しい使い方は、さまざまな料理、特に緑の葉野菜を調理するときに風味を高めることです。オリーブオイルを使用すると、野菜本来の風味を保つことができ、揚げた後でも野菜の色はあまり変わりません。オリーブオイルを使ってさまざまな料理を作るときは、油の温度を150度以下に抑えるようにしてください。長時間加熱するとオリーブオイルの香りが蒸発し、ある程度の栄養損失も引き起こすので、長時間加熱しないでください。