おいしい炭火きのこの作り方は？ 炭火きのこの作り方

炭化キノコは野生キノコです。多くの人が、有毒で食べられないと思っています。実際はそうではありません。炭化キノコはスモーキーレッドキノコとも呼ばれ、食用野生キノコです。亜散在黒アガリクスに非常によく似ています。亜散在黒アガリクスは非常に有毒な野生キノコであるため、収穫時には区別するように注意してください。炭化タケは食べられるだけでなく、食べ方もいろいろあります。有毒とされるこのキノコを、いかに美味しく調理するか、皆さんに知っていただけるよう、一般的な調理法を後ほど書き記します。

おいしい炭火きのこの作り方は？ 炭火きのこの作り方

炭火で煮込んだ豚バラ肉とキノコ

1. 豚バラ肉と炭火キノコの煮込みは特に美味しく、最も一般的な食べ方の一つです。作るときは、炭火キノコ150グラム、豚バラ肉100グラム、コショウと塩を適量用意する必要があります。

2. 準備した炭化キノコをあらかじめきれいな水に浸します。キノコが柔らかくなったら、少量の食塩を加えてさらに 30 分浸します。その後、きれいな水で洗って取り出し、後で使用するために水を切ります。

3. 豚バラ肉を厚めに切り、鍋で直接煮込み、浸しておいた炭火きのこを豚バラ肉の煮込みスープに入れて15分ほど煮込み、用意しておいた塩とコショウで味付けし、よく混ぜて取り出しておいしい味を楽しみます。

ファイアマッシュルームチキンスープ

1. 炭火きのこで作るチキンスープもとても美味しいです。作るときは、老鶏1羽、炭火きのこ100グラム、適量のネギと生姜、料理酒を用意し、薄口醤油と食塩を適量用意します。

2. 準備しておいた老鶏を殺し、内臓を取り除いて切り刻み、沸騰したお湯で茹でてから取り出して水を切ります。フライパンに油を熱し、玉ねぎとピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。次に、湯がいた鶏肉をフライパンに加え、薄い黄色になるまで炒め、水を加えて煮込みます。

3.鍋の中の老鶏が煮えたら、チキンスープが完成するまで2〜3時間煮込む必要があります。煮込む過程で、準備した炭火きのこをきれいな水で洗い、チキンスープがほぼ完成する30分前に鍋に入れ、チキンスープで煮込みます。30分後に火を止め、鶏肉を取り出して食べ、スープを飲みます。

4. 炭火キノコで煮込んだチキンスープはキノコの香りが強く、特に栄養価が高く、体力の低下を和らげるだけでなく、血液を補給し、骨を強くする効果もあり、人間の健康増進に大きな効果があります。