最も栄養価の高い牛乳はどれですか?

牛乳は、人々がよく飲む健康的な飲み物です。栄養価が高く、味もおいしく、人体にさまざまな有益な栄養素を補給することができます。しかし、市場には、純牛乳、ヨーグルト、朝食用牛乳など、さまざまな種類の牛乳が販売されています。これらの牛乳のうち、最も栄養価が高いのはどれでしょうか。知りたい方は、ぜひフォローして調べてください。

最も栄養価の高い牛乳はどれですか?

1. 低温殺菌牛乳は栄養価が高い

低温殺菌牛乳は最も栄養価の高い牛乳で、いわゆる生乳です。加工時に70度以下の低温で殺菌されるため、生乳の栄養成分と味を最大限に保つことができ、日常の消費に適しています。ただし、低温殺菌牛乳の賞味期限は比較的短く、長くても10日以内なので、購入したらすぐに飲むことをお勧めします。

2. 高温殺菌した牛乳は栄養価が高い

高温殺菌牛乳の多くは、ピローバッグや箱入りで純乳として販売されています。加工の過程で、130度以上の高温殺菌が行われています。加工牛乳は味が濃厚で、賞味期限も40日以上と比較的長く、持ち運びや保管に便利です。ただし、バクオ殺菌牛乳と比較すると、この牛乳の栄養素は部分的に失われ、栄養価はわずかに低くなります。

3. 純粋なヨーグルトは栄養価が高い

フレッシュヨーグルトは最も栄養価が高く、胃の調子が悪く消化不良の人に特に適しています。フレッシュヨーグルトは加工中に低温殺菌され、専門的に発酵されてさまざまなプロバイオティクスが生成されます。これは人間の腸内細菌叢のバランスを維持するのに非常に有益です。