蓮の実の食べ方？蓮の実の正しい食べ方

毎年夏になると美しい蓮の花が大量に咲き、蓮の花が枯れた後に実をつけます。これが蓮の鞘です。蓮の鞘は、蓮の実、蓮の鞘、蓮の心など、いくつかの部分に分けられます。人間が食べることができ、食用価値と薬効が抜群です。しかし、蓮の鞘のさまざまな部分の食べ方も異なります。次に、蓮の鞘の食べ方を詳しく紹介します。

蓮の実の食べ方

1. 蓮の実を摘んだ後は、いくつかの部分に分けて別々に食べることができます。蓮の鞘を分解すると、新鮮な蓮の実が得られます。これらの新鮮な蓮の実の表面には緑色の皮の層があります。緑色の皮を取り除いた後、人々は蓮の実と蓮の実の芯を口に入れて直接食べることができます。また、白キクラゲや紅ナツメなどの他の材料と組み合わせてスープを作ることもできます。

2. 蓮の実と蓮の芯を取り除いた残りの部分は蓮の鞘と呼ばれ、薬としても食べ物としても使用できます。アヒルのスープやチキンスープを作るとき、蓮の鞘を直接スープに入れることができます。この薬は体を養い、体が怒るのを防ぐことができます。薬として使用した後、他の漢方薬と組み合わせて煎じ薬にして服用することができます。

蓮の実の正しい食べ方

1. 蓮の実粥

お粥を作るのは、蓮の実を食べる最も正しい一般的な方法です。蓮の実のお粥を作るときは、蓮の実を分離して中の新鮮な蓮の実を取り出し、蓮の実の緑の皮を剥ぎ、それを割って真ん中の緑の蓮の心を取り除きます。得られた蓮の実の肉は、米、キビ、ナツメ、クコの実などの材料と混ぜてきれいに洗い、水と一緒に鍋に直接入れてお粥を作ります。食べるときに味付けに白砂糖を加えます。

2. 蓮の芯茶

蓮の実から取り出した蓮の実は、乾燥させて保存して蓮の実茶にして飲むことができます。残った蓮の実はスープを作るのに最適な材料です。豚骨スープを作るときは、残った蓮の実を細かく刻んで直接スープ鍋に入れることができます。こうすることで、豚骨スープの味が香り良くなり、人体により豊富な栄養素を吸収させることができます。