桑

桑の実の紹介

桑の実は、クワ科の落葉樹である桑の実の房で、桑の実とも呼ばれます。桑の実には黒と白の2種類があります。紫がかった黒のものは、生で食べると最高の滋養強壮剤です。中国全土、主に江蘇省、浙江省、湖南省などで生産されており、毎年4月から6月にかけて、果実の房が赤紫色に変わる頃に収穫されます。

2000年以上も昔から、桑の実は中国の皇帝たちの強壮剤として使われていました。桑の果実は特殊な生育環境のため、汚染されることなく自然に生育するため、「民間聖果実」とも呼ばれています。

活性タンパク質、ビタミン、アミノ酸、カロチン、ミネラルなどの成分が豊富で、さまざまな機能があり、医学界では「21世紀最高の健康フルーツ」として称賛されています。桑の実を定期的に食べると、体の免疫力が大幅に向上し、老化を遅らせ、肌を美しくする効果があります。

桑の実は食べることも、薬として使うこともできます。伝統的な中国医学では、桑の実は甘酸っぱく、性質がやや冷たく、心臓、肝臓、腎臓の経絡に入り、体を養い、心臓を養い、知力を高めるのに良い果物だと信じられています。血と陰を養い、水分の生産を促進して喉の渇きを癒し、腸を潤す効果があり、主に陰血不足によるめまい、耳鳴り、動悸、神経過敏、不眠、腰と膝の衰弱、白髪の早期化、喉の渇きと口の渇き、乾いた便の治療に使用されます。

桑の実の効能と機能

肝臓と腎臓に栄養を与え、陰と血に栄養を与え、黒髪に特別な効果があります。

風を鎮め、肝臓を浄化し視力を改善し、アルコールを解消し、睡眠を改善し、人間の免疫力を高め、老化を遅らせ、肌を美しくし栄養を与え、血中脂質を下げ、癌を予防します。桑の実パウダーには、タンパク質、複数の必須アミノ酸、人体に吸収されやすい果糖、複数のビタミン、鉄、カルシウム、亜鉛などのミネラル元素、セレン、カロチン、セルロースなどの微量元素が豊富に含まれています。

1. 血管硬化を予防する

桑の実には、リノール酸、ステアリン酸、オレイン酸を主成分とする脂肪酸が含まれており、脂肪を分解し、血中脂質を下げ、動脈硬化を予防する効果があります。

2. 脾臓と胃を強化し、消化を助ける

桑の実にはタンニン酸、脂肪酸、リンゴ酸などの栄養素が含まれており、脂肪、タンパク質、デンプンの消化を助けることができます。そのため、脾臓と胃を強化し、消化を助ける機能があります。消化不良による下痢の治療に使用できます。

3. 栄養補助食品

桑の実には、水分、炭水化物、複数のビタミン、カロチン、人体に不可欠な微量元素が豊富に含まれており、効果的に体内の血液量を増やし、栄養価が高く、脂っこくありません。高血圧や婦人科疾患の患者の食事療法に適しています。

4. 黒髪美人

桑の実には人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。また、髪を黒く輝かせる黒髪因子も含まれています。桑の実を食べることは美容にも役立ちます。

5. 抗がん作用

桑の実に含まれるルチン、アントシアニン、ブドウ糖、果糖、リンゴ酸、カルシウム、無機塩、カロチン、複合ビタミン、ナイアシンは、腫瘍細胞の拡散を防ぎ、癌の発生を防ぐことができます。

6. 貧血を治療する

新鮮な桑の実60グラムとリュウガンの肉30グラムを柔らかくなるまで煮込み、1日2回食べると、貧血の症状を効果的に治療でき、血液を補う役割も果たします。

桑の実は食べるのに良い

糖尿病、貧血、高血圧、高脂血症、冠状動脈疾患、神経衰弱などの疾患の患者、女性、中高年、目を酷使する人に適しています。桑の実は、肝腎の陰血が不足している人、例えば腰痛、めまい、耳鳴り、難聴、神経衰弱、不眠症、白髪の早期化に悩む人に適しています。また、産後の血虚、病後の体力低下、高齢者の腸の乾燥、習慣的な便秘の人にも適しています。 1回あたり20〜30個（30〜50グラム）。桑の実は、紫と黒に熟した状態で収穫し、磁器の調理器具で調理する必要があります。

桑の実を食べないようにしましょう

糖尿病患者や、脾虚により軟便や下痢を起こしやすい人は桑の実の摂取を避けるべきであり、子供は桑の実をあまり食べ過ぎないようにすべきです。桑の実にはトリプシン阻害剤であるタンニン酸が多く含まれており、鉄分、カルシウム、亜鉛などの物質の体内吸収に影響を与えます。桑の実ペーストを作るときは鉄製の道具の使用を避けてください。熟していない緑の桑の実はタンニン酸を多く含んでいるので食べてはいけません。