タロイモの茎の効能と機能、そしてタロイモの茎のタブー

タロイモの茎は緑色の野菜で、タロイモの太い葉柄です。この野菜は、少し酸味があり、柔らかい食感です。漬け物にしたり、肉の材料と一緒に炒めたりすることができます。食欲を刺激し、消化を助け、熱を取り除いて解毒する効果があります。しかし、サトイモの茎は性質上冷たいため、食べる際には注意すべき禁忌がいくつかあります。また、特別な体質の人はサトイモの茎を食べるのに適さない場合があります。

タロイモの茎の効能と機能

1. 免疫力を高める

タロイモの茎は少し酸っぱい味がしますが、粘液タンパク質を多く含んでいます。これらの粘液タンパク質は人体に入るとすぐに分解され、人体にとって必須のアミノ酸に変換されます。また、かなりの量が人体に直接吸収され、人体の免疫システムで免疫グロブリンに直接変換されます。それらは人体の免疫細胞を活性化し、体の免疫機能を大幅に高めることができます。

2.肝臓を保護し、視力を改善する

肝臓と目は密接な関係があります。肝機能が損なわれると、人間の目は病変を起こしやすくなります。サトイモの茎は人間の目と肝臓に明らかな保護効果があります。損傷した肝細胞を修復し、大量のカロチンとカロテノイドを人体に補給します。これらの栄養素は肝機能を改善し、網膜の発達を促進し、視力低下を防ぐことができます。

3. 血液を浄化する

血液を浄化し、高血圧や高血中脂質を防ぐこともサトイモの重要な働きです。サトイモに含まれる食物繊維は、血液中のコレステロールやトリグリセリドを浄化し、フラボノイドは血管壁の透過性を高めます。また、この野菜は微量元素のカリウムが豊富で、人体のナトリウム塩の代謝を促進します。その多面的な効果により、人体の血液循環は妨げられることなく正常になり、高血圧や高血中脂質の発生率が大幅に減少します。

タロイモの茎のタブー

里芋の茎を食べることに関する最大のタブーは、生で食べられないことです。この野菜には刺激性のサポニンが大量に含まれており、そのまま摂取すると人体に明らかな刺激を与え、喉の痛みを引き起こしやすくなります。しかし、高温で加熱するとサポニンの活性が失われ、人体への刺激が大幅に軽減されます。アレルギーのある人はタロイモの茎を食べることも禁止されています。タロイモの茎にはアレルギーを誘発しやすい成分が含まれており、アレルギーのある人には明らかな皮膚の痛みや痒みを引き起こす可能性があるからです。