リンゴの栄養価とその効果・機能

リンゴは最も栄養価の高い果物の一つです。患者も一般人もリンゴをほとんど食べませんが、贈り物として利用する人は多くいます。

リンゴの栄養成分:

バラ科に属する主要な果物であるリンゴは、我が国で最も重要な果物であるだけでなく、世界で最も広く栽培され、生産されている果物でもあります。甘酸っぱい味で栄養も豊富です。測定によると、リンゴ100グラムあたりに、果糖が6.5～11.2グラム、ブドウ糖が2.5～3.5グラム、蔗糖が1.0～5.2グラム含まれており、また、微量元素の亜鉛、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カロチンも含まれています。また、アメリカには「毎食リンゴを食べれば医者に行かなくて済む」という諺があります。この発言は少し誇張されているが、リンゴの栄養価と薬効はここからもわかる。リンゴに含まれる栄養素は総合的で、人体で消化・吸収されやすいため、幼児、高齢者、患者に最適です。

リンゴの栄養価：

リンゴは「知恵の果実」や「記憶の果実」として知られています。リンゴをたくさん食べると記憶力が向上し、知能も高まるということは昔から分かっています。リンゴには、脳に必要な糖分、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているだけでなく、さらに重要なのは、亜鉛が豊富に含まれていることです。研究によると、亜鉛は人体の多くの重要な酵素の成分であり、成長と発達を促進する重要な要素です。亜鉛は、酵素を通じて体内のタンパク質、脂肪、糖の代謝に広く関与しています。亜鉛は、記憶に深く関係する核酸やタンパク質の構成にも欠かせない要素です。亜鉛欠乏症は大脳皮質の辺縁部にある海馬の発達を阻害し、記憶力に影響を及ぼす可能性があります。実験では、食物中の亜鉛が減少すると幼児の記憶力と学習能力が著しく損なわれる可能性があることも示されています。亜鉛は抗体の生成や人間の免疫力の向上にも深く関係しています。

Apple の利点と機能:

1. リンゴにはコレステロール値を下げる効果がある

フランスの研究者たちは実験の結果、リンゴを食べると血液中のコレステロール含有量が減り、胆汁の分泌と胆汁酸の機能が高まり、胆汁中にコレステロールが沈殿して胆石が形成されるのを防ぐことができると結論付けました。実験により、リンゴを定期的に食べる人のうち50%以上は、リンゴを食べない人よりもコレステロール値が10%低いことが判明しました。

2. リンゴには下剤と止瀉剤の二重の効果もある

リンゴに含まれるセルロースは大腸内の便を柔らかくする効果があり、またリンゴには有機酸が豊富に含まれており、胃腸の運動を刺激してスムーズな排便を促す効果があります。一方、リンゴにはペクチンが含まれており、腸の蠕動運動の異常を抑制し、消化活動を遅くして、軽い下痢を抑制することができます。

3. リンゴは血圧を下げる

リンゴにはカリウムが多く含まれており、体内の余分なナトリウムと結合して体外に排出します。人体が過剰なナトリウム塩を摂取した場合、リンゴを食べると体内の電解質のバランスを保つのに役立ちます。リンゴに含まれるリンや鉄などの成分は腸壁から吸収されやすく、脳や血液を養い、心を落ち着かせ、睡眠を促す効果があります。リンゴの香りは、憂鬱や抑圧感を和らげる素晴らしい薬です。多くの実験を経て、専門家は、多くの匂いの中でもリンゴの香りが人々に最も大きな心理的影響を与え、心理的鬱状態を解消する大きな効果があることを発見しました。臨床使用では、うつ病患者にリンゴの香りを嗅がせると、気分が著しく改善し、リラックスして幸せな気分になり、うつ病の感覚が消えたことが証明されています。実験では、不眠症の人は寝る前にリンゴの香りを嗅ぐと、より早く安らかに眠りにつくことができることもわかっています。リンゴを洗って絞り汁を出し、1回100mlを1日3回、継続して15日間服用します。リンゴにはコレステロール値を下げる効果があります。フランスの研究者たちは実験の結果、リンゴを食べると血液中のコレステロール含有量が減り、胆汁の分泌と胆汁酸の機能が高まり、胆汁中にコレステロールが沈殿して胆石が形成されるのを防ぐことができると結論付けました。実験により、リンゴを定期的に食べる人のうち50%以上は、リンゴを食べない人よりもコレステロール値が10%低いことが判明しました。