リンゴを蒸す効果と方法

リンゴは生で食べるだけでなく、蒸して食べることもできる果物です。蒸したリンゴは柔らかく、栄養価が高く、優れた治療効果があります。では、蒸したリンゴの具体的な効果は何でしょうか？通常はどのように作ればよいでしょうか？

リンゴを蒸すメリット

1. 下痢を治療する

蒸しリンゴにはタンニン酸、食物繊維、ペクチンが大量に含まれています。タンニン酸は天然の収斂剤で、便の水分を減らして下痢を止めることができます。蒸しリンゴに含まれるペクチンは収斂剤となり、高温で加熱すると下痢を止め、腸の炎症を解消することができます。どちらも人間によくある下痢に明らかな治療効果があります。

2. 体重を減らす

蒸しリンゴはダイエットにも役立ちます。蒸しリンゴに含まれる天然のフルーツ酸は高温処理により活性が著しく高まり、人体に吸収され利用されやすくなります。人体がフルーツ酸を吸収すると、体の新陳代謝が促進されるだけでなく、人体の脂肪蓄積が減り、カロリーの吸収も減少するため、ダイエットに重要な役割を果たします。

リンゴを蒸す方法

1. 準備した新鮮なリンゴをきれいな水で洗い、表面に食塩を塗り、手で強くこすります。これにより殺菌できるだけでなく、リンゴの表面のゼラチンもすべて取り除くことができます。最後にきれいな水で数回すすいでください。

2. ナイフを使ってリンゴを真ん中で切り、リンゴの茎を取り除き、芯をくり抜き、リンゴの果肉を均等に切り、ボウルに直接入れます。

3. ボウルに適量の氷砂糖を入れ、蒸し器に入れて蒸します。水が沸騰したら、さらに20分間蒸します。この時点で鍋の中のリンゴは煮えています。リンゴを食べたり、蒸し汁を飲む前に、取り出して冷まします。

4. リンゴを蒸すときに氷砂糖を入れるのが嫌な場合は、味付けに蜂蜜を適量加えてもよいでしょう。また、リンゴを蒸すときにクコの実を適量加えると、蒸しリンゴの栄養価が高まります。クコの実には収斂作用と止瀉作用があるだけでなく、肝臓を浄化し、視力を改善するのにも重要な役割を果たします。