ジャックフルーツの食べ方 ジャックフルーツの食べ方

ジャックフルーツは私たちの日常生活では珍しい果物です。主に南の熱帯地域で生産されています。サイズが大きく、緑色の皮に多数のトゲがあります。この果物を購入した後、どのように食べたらよいかわからない人もいます。実は、この巨大なジャックフルーツにはさまざまな食べ方があります。この果物の一番美味しい食べ方を誰もが簡単に理解できるように、後ほどジャックフルーツの食べ方をいくつか紹介します。

ジャックフルーツの食べ方 ジャックフルーツの食べ方

1. 果肉をそのまま食べる

ジャックフルーツの果肉はそのまま食べることができます。ジャックフルーツを購入したら、ナイフで真ん中を切ります。このとき、黄色い果実の真ん中にある白い粘液を手でそっと取り除き、その上の白い粘液をきれいにしてから、黄色い果肉を直接取り出し、真ん中の芯を取り除き、残った果肉を直接食べることができます。

2. ミルクシェイクを作る

ジャックフルーツで作るミルクセーキは特に美味しいです。作るときは、蜂蜜20グラム、ヨーグルト200グラム、新鮮なジャックフルーツの果肉300グラムを用意する必要があります。ジャックフルーツの果肉には皮や白い粘液がなく、真ん中の芯は取り除く必要があります。次に、ナイフで細かく切り、フードプロセッサーに入れ、準備したヨーグルトを加えてミルクセーキを作り、取り出してカップに入れ、準備した蜂蜜を加えてよく混ぜます。

3. フルーツワインを作る

新鮮なジャックフルーツは、フルーツワインを作るのにも使えます。作るときは、ジャックフルーツの皮をむき、中の柔らかくて粘り気のある黄色い果肉を取り出し、きれいな水で洗い、表面の水分をコントロールしてから、果肉をきれいなガラス瓶に入れ、ジャックフルーツの果肉の層を入れ、氷砂糖の層を入れ、最後の氷砂糖の層が追加されるまでこのプロセスを繰り返します。ガラス瓶を密封した後、暖かい場所に置いて自然発酵させます。40日後、中のフルーツワインが発酵します。取り出して濾過します。得られた淡黄色のフルーツワインは、そのまま飲むことができます。

4. 芯を食べる

ジャックフルーツを食べるときは、果肉だけでなく殻も食べられます。芯を取り除いた後、きれいな水で洗い、表面を天日干しして乾燥させ、鍋に入れ、適量の塩、きれいな水、五香粉を加えて火にかけ、調理します。沸騰したら、さらに30分ほど調理すると、ジャックフルーツの芯が調理されます。取り出した後、冷まして殻を取り除いて、おやつとして直接食べます。