自家製ビワペーストの作り方 ビワペーストの作り方

咳、痰、喘息などの症状がある人は、ビワペーストを食べると症状が大幅に緩和されます。実は、ビワペーストはビワの実から作られた健康食品で、味は甘く、陰を養い、乾燥を潤し、肺を潤して咳を和らげます。では、ビワが熟した後、どのようにビワペーストを作るのでしょうか？この点についてさらに詳しく知りたい場合は、以下のビワペーストの作り方の詳しい紹介をお読みください。

自家製ビワペーストの作り方

1. 自宅でビワペーストを作る場合は、自然に熟したビワ、白砂糖2kg、蜂蜜1kgを用意する必要があります。用意したビワを適量洗い、薄い塩水に20分間浸し、頭、尾、真ん中の芯を取り除き、果肉だけを残します。

2. ステンレス製の鍋にビワの果肉を入れ、用意しておいた白砂糖を加えてよく混ぜます。30分ほど漬け込んだ後、火をつけて調理します。調理中は絶えずかき混ぜます。沸騰したら火を弱めます。鍋の中のスープが粘り気を帯び、果肉が透明になるまで待ちます。その後、火を止めます。自家製ビワペーストの出来上がりです。取り出して冷ましてからご使用ください。ガラス瓶に入れて冷蔵庫で密封して保存することもできます。

ビワペーストの作り方

1. ビワペーストを作るには、熟したビワ500グラム、バイモ20グラム、氷砂糖50グラムを用意する必要があります。用意したビワをきれいな水で丁寧に洗い、皮と中の実を取り除き、得られた果肉を調理システムに入れてペースト状に潰します。用意したバイモも粉砕してバイモ粉末にします。

2. つぶしたビワの果肉をきれいなボウルに入れ、用意しておいたフリチラリアパウダーと氷砂糖を加えてよく混ぜ、2〜3時間漬け込みます。漬け込んだビワの果肉は、ステンレス製の鍋に直接入れて加熱して沸騰させ、弱火で煮込みます。煮込む過程で、ビワの果肉の水分がすべて蒸発する必要があります。スープが粘り気を帯び、果肉が濃厚なペーストになるまで待ってから、火を止めます。冷めたら、ビワのペーストを取り出してガラス瓶に密封して保存します。必要なときに取り出してすぐに食べることができます。