デンドロビウム カンディダムの保存方法は？ デンドロビウム カンディダムの保存チュートリアル

デンドロビウムはランの一種で、伝統的な中国の薬材であり、食用健康食品でもあります。市場で販売されているデンドロビウムには、新鮮なデンドロビウムと乾燥したデンドロビウムの2種類があります。これら2種類のデンドロビウムは、改良された後、保存方法が異なり、保存期間も大きく異なります。次に、デンドロビウムの保存方法についてさらに詳しく知っていただけるよう、それぞれの保存方法を詳しく紹介します。

デンドロビウム・カンディダムの保存方法

新鮮なデンドロビウム・カンディダムを保存する方法

1. 新鮮なデンドロビウム・カンディダムは柔らかくてジューシーです。購入後は保存に注意する必要があります。そうしないと、腐ったり水分が失われたりします。生鮮食品を保存するときは、密閉できるビニール袋に入れて、空気をすべて絞り出し、口を密閉して、直接冷蔵庫に入れます。この方法では、劣化することなく10日以上保存できます。

2. 新鮮なデンドロビウムは、涼しく風通しの良い自然環境でも保管できます。保管環境の温度は10～20度程度で、最高気温は30度を超えず、最低気温は5度未満にならないようにしてください。こうすることで、新鮮なデンドロビウムは劣化することなく5～7年間保管できます。

乾燥したデンドロビウム・カンディダムの保存方法

1. 市販の乾燥デンドロビウムは、新鮮なデンドロビウムを乾燥させて焼いた乾物です。保存方法は比較的簡単です。乾燥して風通しがよく涼しい環境に保存するだけで、劣化を防ぐことができます。保存中にデンドロビウムの栄養素が失われることはありません。食べる前にきれいな水で洗うだけで済みます。

2. 乾燥後、デンドロビウム・オフィシナールは密封して保管できます。密封されたビニール袋に入れてから真空処理します。このように包装されたデンドロビウム・オフィシナールの耐寒性と耐熱性は大幅に向上します。また、他の食品や破壊物質が鉄片を腐食するのを防ぎ、デンドロビウム・オフィシナールの保存期間を2～3年に延ばすことができます。