キウイフルーツはいつ熟しますか？キウイフルーツを熟す方法

キウイが好きな人の多くは、キウイが一年中市場で買えることに気付くでしょう。では、キウイフルーツの本当の熟成時期はいつでしょうか?野生のキウイフルーツは、人工栽培のキウイフルーツとは熟成期間が異なり、完熟していないキウイフルーツでも収穫後に追熟させることもできると言われています。

キウイはいつ熟しますか？

自然界に生育する野生のキウイフルーツは、毎年旧暦の7月頃に成熟します。この時期、キウイフルーツの栽培地に行って野生のキウイフルーツを摘み、家に帰ってからすぐに食べることができます。完全に熟していない場合は、軽く熟成させることもできます。果樹園で大規模に栽培されたキウイフルーツは比較的早く市場に出回り、毎年6月頃には成熟して市場に出回ります。

キウイフルーツを熟成させる方法

1. キウイフルーツが完全に熟すと、果肉が非常に柔らかくなり、保管や輸送に不便になります。多くの場合、キウイフルーツを摘んだときには果肉はまだ比較的硬く、完全に熟していないため、食べる前に熟成させる必要があります。キウイフルーツを熟成させる方法はたくさんあります。最も簡単な方法は、暖かい環境で密封し、果肉が柔らかくなったら取り出して食べることです。

2. キウイフルーツは破壊法でも熟成できます。具体的な方法は、清潔なつまようじで、熟成させたいキウイフルーツの表面に小さな穴をいくつか開け、密閉できるビニール袋に入れ、ビニール袋の口をしっかりと結び、暖かい環境に直接置いて熟成させます。2日後、キウイフルーツは柔らかくなりますが、この方法で熟成させたキウイフルーツはできるだけ早く食べないと、腐って劣化しやすくなります。

3. キウイは熟した果実と一緒に押し出すこともできます。リンゴ、ナシ、バナナなど、生活の中で一般的な果物はキウイを熟成させるために使用できます。これらの熟した果実は保存過程でエチレンを放出するためです。エチレンは果物に大きな熟成効果があり、キウイの果肉をできるだけ早く柔らかくすることができます。必要に応じて、熟していないキウイをリンゴ、ナシ、バナナなどの果物と一緒にビニール袋に入れ、口をしっかりと結び、暖かい場所に置いてください。数日後、キウイは熟します。