生栗の皮をもっと簡単に剥く方法

毎年秋になると、人々は生の栗を買います。栗の皮をむいてお粥にしたり、豚のスペアリブや鶏肉と一緒に煮込んだりするのが好きです。しかし、生の栗の殻をどうやって剥くのでしょうか?皆さんが一番知りたいのは、実は生栗の皮むきにはたくさんの方法やテクニックがあるということです。今日は生栗の皮むき方がもっと簡単にわかるように、それを書き留めておきます。

生栗の皮をもっと簡単に剥く方法

1. 沸騰したお湯で茹でる

生の栗の殻を直接剥くのは非常に難しいので、この時に加工しておくのが一番です。はさみで殻に十字の切り込みを入れ、鍋に入れて適量の水を加え、沸騰するまで加熱し、3～5分ほど煮て中の栗を取り出して冷水に浸し、先の細いナイフを切り込みに差し込むと、簡単に殻を剥くことができます。

2. 露出

新鮮な生の栗を太陽にさらすと、熱膨張と収縮の影響で中の核が自然に縮み、外殻から離れるため、皮をむくのが特に簡単になります。栗を 1 日太陽にさらして、手で直接皮をむくと、特に簡単に剥けます。

3. 電子レンジ加熱

生栗を電子レンジで加熱すると、殻をむくのも簡単です。ただし、生栗を電子レンジに入れるときは、ナイフで殻に穴を開けないと、殻が簡単に破裂してしまいます。切り口のある生栗をお皿に置き、電子レンジで直接2分加熱します。取り出した後、殻が自然に割れているのがわかります。手でそっと剥くと、殻が取れます。

4. 塩水に浸す

生の栗を洗った後、薄い塩水に直接浸して殻と中の汁を分けます。7〜8時間浸した後、取り出してナイフで殻に穴を開け、手で剥くと簡単に殻が剥けます。

上で紹介した方法により、生の栗の殻を剥くのが簡単だと感じるかもしれません。栗を食べるのが好きな人は、どの方法の方が栗の殻を剥きやすいか自分で試してみてください。