雪茸粥

材料：雪茸5グラム、日本米100グラム、調味料：氷砂糖。

作り方 1. 雪茸をぬるま湯に浸し、不純物を取り除き、洗って細かく裂き、もち米を洗います。

2.鍋に雪茸ともち米を入れ、適量の水を加えて強火で煮ます。

3. 火を​​弱めて30分ほど煮込み、氷砂糖を加えて粥状になるまで煮る。

シロキクラゲ科の菌類であるTremella fuciformisは、白菌類、雪菌類、シロキクラゲとも呼ばれ、「菌類の王様」として知られています。性質は穏やかで、甘く、軽く、無毒です。夏から秋にかけて、広葉樹の腐朽木の上に生育します。浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省など、中国の10以上の省に分布しています。現在、中国では、シナノキ、コルクガシ、アカガシ、クヌギ、イヌジイなど100種以上の樹木が人工栽培に使用されています。 シロキクラゲは貴重な栄養補助食品であるだけでなく、体を強くする強壮剤でもあります。あらゆる王朝の王侯貴族たちは、シロキクラゲを「長寿の産物」や「不老不死の薬」とみなしていました。シロキクラゲは、穏やかで無毒で、脾臓を養い、食欲を増進させるだけでなく、気力を強め、腸を清める効果もあり、陰を養い、肺を潤す効果もあります。さらに、Tremella は人間の免疫力を高め、癌患者の放射線療法や化学療法に対する耐性を高めることができます。